あしたまで

先週木曜日の放送から販売を始めた「ガレット・ドゥース」も　本当にありがたいことに　それを求めてくださる多くのお客様にいらしていただき、毎日早くに完売。・・・もうちょっと沢山作れたら　と思いうのですが、パイ生地も　中身も完成まで全て私の手作業となるため、深夜近くまで仕込みを続けても、なかなか数を多く作るには追いつかない状況。自分でもすこし残念に思えています。。。せっかく誕生した大好きなお菓子だけに。

でも　本当にありがたいほど多くの方に　喜びの声を聞かせていただけて、私のほうが幸せを感じさせてもらっているこの頃です。

先日の放送をきっかけに　「ガレット・デ・ロワ」を知って、それ自体に興味を持ってくださった方も少なくなかったようで、フランス菓子を伝えていきたい私には、とても嬉しく　これからがより楽しみになるようなワクワクする気持ちで一杯になっています。

・・・ということで、前置きが長くなりましたが、今日はお休み。今日はいつもより少し遅くまで寝させて・・・と自分で決めて　７：２０におきて、行動開始。

支度をして、まずは今日の販売分のｶﾞﾚｯﾄを仕上げ、ｵｰﾌﾞﾝに入れてから　朝食。

部屋をお掃除をして・・・・友達との約束まで　あと1時間・・・・さあ　作ろう！と　思い立って、今日会う約束をしていたお友達の好きな　シュークリームを一気に作り　仕上げました。

写真撮っておくんでした。　時間がないので早く焼けるように　ﾌﾟﾁｼｭｰを2種類。バニラ風味のカスタードとチョコレートカスタードを　形の違うｼｭｰ皮にそれぞれ詰めて、簡単に可愛くﾗｯﾋﾟﾝｸﾞをして　ちょうど1時間がたちました。

一気に片付けもしながら　きっちり仕上がって、気分爽快でした。・・・プロの発言ではないかな・・・？

持って行ったｼｭｰは　大喜びされて　あっという間に完食してくれました。

ｽﾀｯﾌからｶﾞﾚｯﾄ完売と明日の予約の報告もあって、お菓子の喜びを　お休みの今日も　しっかり感じられた充実の一日でした。

明日も･･･これからもずーっと、多くの方と　お菓子の喜びを共感できたらと、心から思う今日この頃です。