こんにちは。
料理研究家の熊谷真由美です。
雑誌・テレビや料理書籍・お菓子書籍・外部依頼講座や
企業へのレシピ開発などでお仕事しています。
丁寧なわかりやすい指導が好評いただいております。
料理研究家熊谷真由美のプロフィールです。
1992年より基本料理からおもてなし料理まで
丁寧に指導にあたっております。
詳しいプロフィールは
下記の私のHPの方で見ていただければ幸いです
http://www8.ocn.ne.jp/~kumagai/profile.htm
なお、ブログは連日掲載。好評な黒ブログと白ブログ。お楽しみいただければ幸いです。
←通称 黒ブログ。
http://lacreme.de-blog.jp/blog/
お教室のレッスンメニューや様子のほか大好きなパリ旅をつづっています。
←通称 白ブログ。
http://www.recipe-blog.jp/profile/21808
私のレシピ集です。お教室でレッスンするのとは違う、簡単なものが中心。
特にこねないパン、愛称 シロワッサンのレシピ集が大好評をいただいております。
こんにちは。お教室のレッスン風景の写真をのせています。ブログ（【料理研究家M@yumi.K のおもてなし＋＋いつもパリ気分】http://lacreme.de-blog.jp/blog/ ）の方ものぞいてみてくださると嬉しいです
今日はＨＰでご案内しております、おもてなしのお料理教室についてご紹介いたします。千葉県ＪＲ京葉線・武蔵野腺の新浦安駅近くの料理研究家の主宰するお料理教室です。お教室ラ・クレム・デ・クレムではおもてなし料理クラスとして月に４回同じ内容で開催しております。洋食の月・中華の月・和食の月と月によって内容が変わります。アンコールをのぞいて、同じ内容のレシピはないので、長く通われることも可能です。おもてなし＝お客さまというくくりもできますが、まずは家族にも喜んでいただけるレシピを心がけています。プロの料理研究家として仕事をし、色々経験し、今日すぐにでも作れるレシピが長く愛されると思っております。食材を買いに奔放するようなものでは続かないのは経験から知っていますし、シェフから教わったレシピも作業内容やレシピの量の改良しなければならないのも、身をもってしっています。見えないところに時間をたっぷりさいて新しく出来上がったレシピは、”本格的な味わいなのに作りやすく家でも再現できた”と好評いただいております。お教室ではＢｅｆｏｒｅ→Ａｆｔｅｒ形式で、盛り付けの個別レクチャによる盛り付け極意やテーブルセッティングまで、本当に盛りだくさんの３時間です。１レッスンで５品。１品のレシピは４人分です。（通常３品作ることが前提です。）。同じレシピで５品つくれば６人分になります。このたびＮＨＫでもレシピが２人分になるようです。核家族の影響ということでしょう。ますますお客様が見えたときに、６人に対応するレシピは稀少になるのでしょうか。（お料理は量が２倍になるとすべてが２倍になるわけではないので）。いい食材を用い、毎回お料理にマリアージュするワインといただいております。１回５品で、６千円（全込み）で一日体験できます。よろしければ一度お足をお運びいただければ幸いです。詳しくはＨＰよりご連絡いただければと思います。
http://www8.ocn.ne.jp/~kumagai/diary.htm お教室スケジュール・パンフ請求はこちら
