休日に熱海の山でなっていた柚子を収穫してきました
きれいなゆずが多かったな
数は少ないですが、きのうゆずピールの砂糖がけとゆずのジャムを作りました
この砂糖がけはLa capiの定番ケーキ
ゆずのシフォンケーキに刻んでつかいます
毎年お正月にはいわきの祖母の家になる
小さい柚子をたっくさん収穫してきて本当に大変なくらいゆずピールを仕込むのですが、
今年は見事に不作…
早々にゆずのシフォンケーキは作れなくなりそうだったのですが、これでもうすこし先まで作れそう！
そのままでもおいしいのでつまみ食いしたくなるのですが、
がまんしてちょこっとだけにします