薬膳生活パート2☆
７日目
今夜は大根にしみるブリの味の巻き☆
こんばんは
心デトックスセラピスト會澤あきです。
(プロフィール)
ご訪問ありがとうございます
薬膳生活パート２☆
７日目！！
今日は朝からいい天気
今日も朝のうちにワンコを連れて
駅伝の練習
ところが
今日は寝不足のせいか体が重い！！
しかも
昨日食べたものの
消化が終わってない⁉
走るとお腹がポチャポチャ音がしてるよ～
はぁ
ダメだこりゃ
って思っても
そう簡単にはへこたれません
何てったって前向きだもんね
「こんな日もあるさ
」
で流します(笑)
そして、午後はフットサルの練習
でも、最近集まりが悪いのよね～
先週も４人
今週も４人
寂しいです
誰か一緒にボール蹴りませんか
ただ今、絶賛メンバー募集中です
うちのチーム、
男女混合、平均年齢は40代半ばかと…
上は50代、下は高校生です。
女性は現在２名。二人とも40代です。
練習は毎週日曜日の午後2時～5時まで。
清瀬市の小学校の体育館を使わせてもらってます。
会費は練習参加時に100円です
(かなりおサイフに優しいです
)
毎週、参加できなくても大丈夫です。
来れるときに参加してもらえればOK
練習はゲーム中心です！
初心者の方も丁寧にお教えしますので
安心してください。
お問い合わせお待ちしてます
って、メンバー募集のお知らせになってしまいました
いやいや、今日のテーマは
「ぶり大根」
ご近所の農家さんの無人販売で売られてた立派な大根さん150円
「これ、何で食べたい？」
って、旦那さんに聞いたら
「ぶり大根
」って返ってきたので
今夜はそれで決まり！！
うーん
大根にしみるブリの味がうまいこと
立派な葉っぱも
炒め煮にしました
【ぶり】
気と血を補い、滋陰と言って体に必要な液体「陰液(血と水)」を補充する働きがあります。
特に血を補う作用が強く、貧血や高血圧の人に◎
動脈硬化や血栓の予防など血のトラブルによい食材です。
ぶりは体を温める「温性」なので、体を冷やす大根との相性もバッチリ
大根がブリのエキスをたっぷり吸収して、大根の冷やす作用をブリが中和。
何ていい相棒なんでしょう
【大根】
「すずしろ」と言う名で春の七草のひとつとして古くから食べられている大根。
消化作用が高く、冷え性や花粉症の軽減、便秘の改善にも役立つ食材です。
その他にも
二日酔い、ストレス、肩こり、頭痛、更年期障害、咳や痰の緩和、吐き気止めにも効果があります
体を冷やす作用がありますが、消化不良を解消する力が強く、消化不良や高血圧など熱がこもっている方に向いています。
便通を促すので、下痢気味の人、胃腸が弱い人は控えめがいいですね。
と言うことで
消化不良の私にもバッチリ
また、今日はたくさん走ったので気を消耗。
ブリで気も補充！！ぶり大根の作り方
【材料】
ブリ…約500g
大根…1/2本
●水…300ml
●酒…200ml
●砂糖…大さじ3
●しょうゆ…大さじ3
●みりん…大さじ1
生姜…少々
【作り方】
大根は皮をむき、2.5㎝厚の半月切りにし面取りをして、米の磨ぎ汁で下茹でする(15分ほど)
大根が柔らかくなったらザルにとり軽く洗う
ブリは塩をふって20分ほど置き、熱湯にくぐらせてから、冷水にとる
鍋に●の調味料と皮付のままスライスした生姜と大根を入れ、中火にかける
煮たったら、ブリを入れ弱火にして落し蓋をし煮汁がなくなるまで煮る(弱火で30分ぐらい)
火を止めてそのまま冷やしておくと、よく味が染み込み美味しくなります
好みで針生姜や白髪ネギを添えて出来上がり
今日もおなかいっぱい
幸せです
ちなみに、今日の夜の体重
体重…48.7㎏
体脂肪…26.2%
いい感じ
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