ありがとう。

の気持ちをこめて

日頃の感謝を形にして、行動を起こす日。

そう、本日は「母の日」です

只今、たくさんのお客様で店内、非常に混雑中・・・

ご迷惑をおかけしております
そして感謝感謝です

母の日デザインの苺タルトとショコラが店に並んでいましたが先ほど完売いたしました

色々と商品が完売していきますが、夕方～夜にご来店されるお客様のためにも、製造がんばりますっ


皆様お待ちしております


ガッキーでした

講習会。

に行って来ました！

皆様お久しぶりです

ブログをサボり気味のガッキーです笑

はい。すいません

ということで、プロのパティシエや、お菓子教室の先生などを対象とした洋菓子技術講習会にいってきました

と会場はこんな感じで、プロの人やお店のオーナーばっかりです！

だいたいケーキ屋さんが比較的、暇になる夏期に月に1～2回の割合で行われています

簡単に言うと県外から有名なパティシエを招いて目の前でお菓子を作ってもらうのです。

配合だけじゃなく、組み合わせや製法や材料に対する考え方は人それぞれです。

それを「見て」「聞いて」「食べて」 、「知る」のです

今日は埼玉・浦和の「アプラノス」のオーナーパティシエ、朝田晋平氏の講習会でした

内容は夏向けのメニューになっていて、どれも素晴らしいお菓子でした

技術的にも人の育て方にも、とても勉強になりました

これを自分の肥やしにしてこれからも頑張りますっ

美味しそうでしょ？

カッコいいし、おいしかったですよ～

ガッキーでした

４０歳Ｈ～Ｂ～

Ｈ～Ｂ～。

そう。

これはある意味、業界用語。

ケーキ屋さんではよく使われます。

ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹの略であります

伝票やメモに書くときによく使いますちなみに「おーおー」は、「おたんじょうびおめでとう」です

そして、

今日、

記念すべき４０歳のＨ～Ｂ～を迎えるのは、我らがシェフでございます

皆で祝いましたよ

クラッカー鳴らして、プレゼントも差し上げましたよ

メインは、わたあめ製造機

娘さんと楽しめるように・・・

あとは色々です

モテるようになる入浴剤とかねｗ

まだまだ働き盛りの４０歳です

しかし、ほどほどに働いてください

お誕生日おめでとうございました

ガッキーでした