神経締めの魚を味わう

おうちでノムリエ

料理は得意ではないので美味しいものは外で食べます

特に魚…ですね。

うえから、スジアラ、鰆、アオリイカ

スジアラ、初めていただきますが

こんなお姿

獲れたてプリプリ感とは違う熟成された旨味

「神経締め」ってすごいよね！