今夜の食卓。。ほっとさせてくれるもの。。
今日の我家の夕食は「鮭ときのこ類のホイル蒸し焼き」でした。
（写真を撮るの忘れてしまいましたが＾＾；）
野菜とお魚を一緒に食すと発がん性のある物質が
発生するけれど、お味噌などの大豆類がその物質を中和させるのだとか。
そこで、張り切っておみそ汁を作る事にしました。
たまにはいつもと違う味にしたいと、今日は赤みそ１に対して
信州白みそ３の割合で作ってみました。
具はほうれん草とたまご。
黒ゴマをふりかけると風味のいいおみそ汁になります。
疲れた日のお夕食におみそ汁って、とっても気持ちがほっこりします。
合わせ味噌、思ったよりいい味を出してくれて、これからしばらく
この味にはまりそうです。
アメリカに住んでいて思う事は、日本食って何て体に優しい食べ物なのかしらという事。
お腹いっぱい食べてもお魚料理だと胸やけする事もなく。。
たくさん食べた後は私はよく「そば茶」を飲みます。
温かくて刺激の少ない飲み物に胃が喜んでいる感じが
大好きなのです。
あまりにもまったりとしてしまって。。
片づけするのが億劫になるという難点がありますが（笑）。
健康あってこその毎日の生活。
体に優しい食事で体を守る事を心がけたいものですね。
