ね～今日の夕食なに？焼き肉屋さんのドレッシング～
子供の頃、学校が終わって帰宅すると母に「ね～今日の夕食なに？」
と聞いていたものです。
今日は子供の幼稚園の保護者会、色々な用事を済ませて夕食の買い出しに
向かう頃にはすっかり夕暮れが近づき、ふと、子供の頃の自分を思い出して
ひとりごと・・・・「ね～今日の夕食なに？」自分に自分で今夜のメニューを聞い
てみました。
一番先に頭に浮かんだのが「豚肉の野菜炒め」。
さて、野菜炒めは何味にしようかしら・・・普通にソース？それとも味噌味っていう
のもありだな～・・・・
そうやってスーパーを歩いている時に見つけたのがこれ
有名な焼肉屋さんの野菜サラダのたれです。
私は野菜炒めには時々サラダドレッシングを使います。
ごまだれドレッシングだったり、さっぱり和風ドレッシング
だったりとか、その時に使う野菜の種類によって使い分け
たりしています。
今日の食材はこんな感じ。
豚肉のこまぎれ、エリンギ、しいたけ、
玉ねぎ、大根、かいわれ、しめじ。
おみそ汁用にお豆腐とおあげです。
普通にフライパンでお肉とお野菜を炒めて、
味付けにドレッシングをからませて。。。
野菜炒めに大根おろしとかいわれを
のせて・・・・
はい出来上がり～～～～
家族揃って～～～「皆さん、ご一緒に、いただきます！」
野菜炒めなのでとても簡単に手軽に料理できますが、
あ～日本人に生まれて良かったって思える様な
なつかしくて、素朴でほっとする味です。
夫や子供の事を思いながら料理する夕食。
母もこんな思い出食事を作ってくれていたのでしょうか。。。
今日も元気で家族そろって夕食の団欒を囲めた事に感謝、感謝です。
ランキングに参加しています。
クリックしていただけたらとてもとても嬉しく思います。
よろしくお願い致します。
