おはようございます♪♪
昨日は、天気も良く何処を歩いても桜が見事に咲いていましたね。
今朝も天気良く暖かく
日曜日はお天気が崩れるようなので
明日がお花見には最適なのかも知れませんね。
久しぶりの東京の桜・・・・
何処へ行こうかな？？？
昨日は、午後から月一回の
ミセス・ベリー先生の
Bremen Flower コンフィチュールレッスン
【レモンカード】に参加させて頂きました。
【レモンガード】を作るのも食すのも初めてなので、楽しみにしておりまた。
何人かで工程作業を分けて
卵をなめらかに濾す人
レモンの皮をすりおろす人
（レモンは拘り無農薬の広島県 尾道市 瀬戸田の物）
レモン汁を絞る人
思いの外、レモンたっぷ使用しました。
発酵バターも入れて
バターも溶け出し、
見る見る内にマーブル状に
カスタードクリームのようになめらかになったら完了
レモンカードを作り終えてからは、
ベリー先生のお手製のおもてなし楽しいティータイム♪♪
毎回違うブルスケッタ
具材を先生が説明して下さるので、参加者みんなで
レシピ書き
レモンケーキ
全粒粉とカレンズを入れたスコーン
レモンガードを付けスコーンを頂き
爽やかなレモンの香り・・・とても美味しいかったです♪♪
早速、バケットを購入して、今朝の朝食に・・・
やっぱり、再びスコーンを焼こうかな～～ 。。。
毎回、東京でもキャンセル待ちのこのレッスン
来月からしばらくお休みになってしまうけど
再開する際、予約が取れるか？心配だわ～～。
ベリー先生、今月も楽しい一時、おもてなし
ありがとうございました！！
そして、今月で卒業された方々をみて
私も１年通って、修了証書貰えるよう通いたいですね。。。
卒業された方々、おめでとうございます！！
さあ、今日も天気が良いので
元気に笑顔一杯、楽しい一日をお過ごし下さいね！！