おうちでご飯

最近、おうちでよくご飯作ってます。　

外でもよく食べますが、食材の安全とヘルシーさを考えると家で作るのが一番、確実なんで。

テレビ見てたら、ちょうど栗原はるみさんがクッキング中。

ちょうど、豆腐もきのこ類もあったから、真似して作った、お豆腐ステーキ。

肉は牛肉を豚肉で代用しましたが、美味しくできました。

ＢＢＱしたいというリクエストに応えてくれて、友達が用意してくれました。
カッパーリバー・サーモンの時期ということでサーモンも入手。　シーダー杉？の木の上でグリルしてます。
ＢＢＱにはやはり韓国風の焼肉は欠かせません。　私の特性手作りタレで焼きます。

木の香が移って大変おいしかった。　ワインとよく合います。

ヘルシーバーガー

いつも、バーガー食べたくなったら、行ってしまう、Ｖｅｇｇｉｅ　Ｇｒｉｌｌ．
お肉のバーガーより、好きかも。

最近は店舗も増えたね。

頼むのはいつもこのＰａｐａ’ｓ　Ｐｏｒｔｅｂｅｌｌｏ　Ｂｕｒｇｅｒです。　味がしっかりして、割と食べ応えあります。
ここのスイートフライドポテトも好きです。

うに

お寿司大好き。　
ネタは　あじ、はまち、甘エビ、ミルガイ、ウニ、うなぎ　を外しません。　
全て、脂っこいものばかりね。。。

特にアメリカでのウニ、大好き。　大ぶりであまーくて、断然おいしい。　サンタバーバラ産のウニは日本のウニよりおいしい！

ウニが食べたくなったらいく、おすし屋さん。　　Ｓａｋｕｒａ。

ウニ、てんこ盛りで出してくれるし、ウニシューターなるものがあってこれがすごく、おいっすい。

2日連続でSoban

reireiさんのブログで紹介されてる　Soban　に初めて行ってみました。

さばの煮付けがすんごーくおいしかった！！　　

長年、熟成されたキムチがまろやかで、さばの甘さが引き立ち、すごっく相性がいい。

ここのお料理の味はは雑じゃない“きちん”とした感じがありました。　

味も五味の調和が取れていてまろやか、ガーリックも味が乱暴で突出するほど利いていません。　でも、毎日たべる韓国料理ってほんとうはそういう感じ。　　やさしい味です。

　
ベジタブルラップ。　手作り味噌と蒸した各種葉で。　シンプルでおいしいくヘルシー。

　
ここのご飯は１００％雑穀。　ふっくらでおいしい。　豆も甘い！


さばと熟成キムチの煮付け。　これMUSTです。　　絶品！！　
見た目より味はうんとまろやかで五味のバランスが最高！！！

　
ミッバンチャンもびっくりするほどたくさんついてきます。　どれも素材の味がきちんとでてる。


こんなお料理なら毎日食べたい！と健康食事フリークのC君も絶賛。　
というわけで、次の日も続けてここで夕食をすることに。。。



この日もたくさんのミッパンチャン。　
野菜大好きな私たちはメインだけでなくこの副菜もいつも残さず食べつくしてしまい店員さんに驚嘆されます。


キムチチゲ。　さばの煮付けに使われていたのと同じ長年熟成キムチが入っていて、とってもおいしい。　
キムチチゲの味は使用するキムチ次第ですからね！　


スパイシーカルビ煮込み。　　ちゃんと食べやすいサイズに切ってくれます。



このスパイシーカルビ、お肉も柔らかーで噛まなくていいくらい。　ソースがまたすっごくおいしい。　

ああ、また食べ過ぎてしまった。。。。

でも、ここはすぐにでもまた行きたい。　次は生蟹のしょうゆ漬けが食べたい。　ああ、、でもさばもまた食べたい。。。

久々の再会

サンクスギビング前日はシンガポール航空のパイロット友人たちとご飯。

彼らと知り合ったおかげで、、、それまであった｢愛と青春の旅立ち」のリチャードギアみたいなパイロット像はガラガラと音を立てて崩れ去りました。。。

いつも女の子紹介しろとせがまれます。　誰かお供してあげて。。。

５人でかに鍋ー！　
１人一杯づつあるね。　お腹一杯でした。



さんざん、食べて、笑ったあとは、カフェでお茶です。

明日、フライトなんで飲まない、飲ませない。　そういうところは真面目です。


　　

Korean Town にあるLoftっていうカフェ。　　ゆっくりくつろげるカフェです。　ロフト席がお勧め。
あと、曜日によってはキュートなウェイターが居ます。　この日はいなくてがっかり。。。おっさんらがかわいいウェイトレスの居る店に行きたがる気持ちがわかる今日この頃です。