明けましておめでとうございます
引き続き、自分の気持ちの整理や自分用の記録として、気ままにpostする予定です。
もし、目にしてしださった方にとって、参考になったり、共感いただき、少しでも前向きな気持ちになったりしていただけたとしたら、嬉しく存じます
本年もよろしくお願いいたします
■大晦日とお正月の食事記録
(自分用メモ)
12/31---------------------------------------------
(朝)納豆トースト①
(昼)年越しそば *海老天②
(夜)すき焼き③
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①食パンにマヨネーズをぬって、からしとタレとごま油を入れて混ぜた納豆をのせ、チーズをのせて、トースト。きざみ海苔をのせて完成！
残っていた納豆の消費のため。ネットでよく見てはいたけど、納豆トーストは初めてで、味が少し不安だったが、美味しかった。
②茅のやの出汁を使って。海老天は冷凍のものでレンチンするだけ。お手軽
③割り下が簡単に作れることを知った
次は絶対に春菊を入れる！〆のうどんは、冷凍じゃないもので！⇐夫が冷凍うどんは好きじゃない、、
刺身もあれば、年末感が増したかも。サラダかつけものなど、野菜の副菜も欲しいところ
いい牛肉はやっぱり美味しい
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(朝)お節とお雑煮
(昼)バナナホットケーキ
(夜)お節とちらし寿司
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煮しめと紅白なますのみ手作り。
かまぼこ、黒豆、栗きんとん、昆布巻き、田作り、伊達巻のセット(ミニ)購入済み。
来年以降は、栗きんとん、田作り、伊達巻は作ってみたいなぁ。でも、夫婦2人なら、このミニセットで充分なんだよなぁ
YouTubeでお節作りの動画をたくさん見ていたら、私も手作りに挑戦してみたくなったし、お重も欲しくなっちゃった来年までにはお重を買おうかなぁ…花見や運動会とかでもちゃんと使うかなぁ…(私、ズボラなのに、影響を受けやすいし、形から入るタイプ飾り切りもやりたいけど、不器用すぎて
)
来年は、夫リクエストの、刺身、茶碗蒸し、サーモンマリネをつけるゾ
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(朝)お節とお雑煮
(昼)- お餅
(夜)煮しめリメイクコロッケ
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煮しめリメイクコロッケ、なかなか良かった。中にチーズを入れてみても面白いかも。
作り方:煮しめの具材を細かくきざみ、里芋は潰して、丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げる！※里芋がつなぎの役目をし、少ないと丸まらないので注意。
お餅アレンジもだけど、お節の残りのアレンジレシピも増やしていきたいなぁ
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(朝)おしるこ
(昼)パン
(夜)エビの塩焼き 豚汁
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おしるこは小豆缶で楽々。エビは元旦に用意したかったけど、ちょうどいい量のものがなくて断念…この日スーパーでちょうどいいものがあり、まだ三が日ってことで
来年以降は、31日にお重にちゃんとつめて完成させたいなぁ、、
豚汁は、煮しめの余った具材で。豚バラ肉買っておいて良かった
４日の夕飯は、カレー🍛
いつも、ルーは安い"こくまろ"(中辛)だけど、前回の残りの"クロスブレンド"(中辛)のルー。前回はすごく美味しいと思ったのに、今回はそれ程でも…だったのは、間違いなく、福神漬けを入れすぎたせい期限近くて消費したかったけど、たくさん入れるんじゃなくて、チャーハンや卵焼きに入れるアレンジすれば良い…⇐私、こーゆうところよ、、
カレーのルーって何が１番美味しいかなぁ
新年早々、独り言多め
料理が下手すぎて…もっと上手くなりたいなぁ
私、ファイティン