日本とドイツのケーキ食べくらべ

ユーハイムの企画

日本とドイツのケーキ食べくらべ

日本の苺ショートケーキとドイツの黒い森のサクランボケーキSchwarzwälder Kirschtorte

ドイツ

黒い森のサクランボケーキSchwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorteシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ

ドイツ南西部の山岳地帯・シュヴァルツヴァルト生まれのさくらんぼケーキです。シュヴァルツヴァルトは、ドイツ語で『黒い森』を意味します。

チョコスポンジにキルシュバッサー(さくらんぼが原料の蒸留酒)がたっぷり染みたクリームがたっぷり。ドイツで最も阿押されているケーキ

サクランボのお酒、キルシュバッサーの風味がオトナの味わい。本場ドイツのものは、もっとアルコール度が強いんじゃないかな？と思うのですが、ユーハイムのケーキも、キルシュバッサーが効いてて味わい深いです。白い生クリームも大味なドイツ風。今はまだドイツに行けないけれど、ドイツのカフェにいる気持ちになれた幸せなお味でした。

素敵なお皿でしょ

ドイツのババリア地方に住む友人からの贈り物

Seitmann Weiden の食器

地方都市 Weidenn という街にも行きました。とても素敵な住みやすそうな街でした。

日本

イチゴのショートケーキ

イチゴ、生クリーム、スポンジのシンプルな美味しさ。みんな大好き日本生まれのショートケーキ。

子供のころからあるのが、ショートケーキ。懐かしい響き、変わらぬ形が嬉しい。日本の生クリームは、洋菓子の本場、欧州のものより繊細で食べやすいと思います。「おいしい」このひとことに幸せを感じました。