昨年末にダウンタウンに住んでいるともちゃん家でテイクアウトご飯しよーって日があって、気になっていたタイ料理を買いに行きました
そのお店は2021年期待の新店舗としてメディアなどで話題になっていた「HOLY BASIL」というお店
コンタクトレス料理店
場所はダウンタウンで、ナビを頼りに到着したのは何だかシャレオツな雰囲気の場所
古い建物をロフト風に改装したフードホールの中にそのお店はありました
オーダーする場所は一切なくて、ここでは食べ物を受け取るのみ
オーダーはオンラインからのみになります
バンコクの本格屋台フードが食べられるお店ということで、気になるものがいっぱいありましたが、今回チョイスしたのはコチラ
タイの麵料理でダントツ大好きなPad See Ew（$15)
お店の人気アイテムにもなっていて、間違いない求めた通りの美味しさ
Thai Fried Rice（＄13）にDried Angus Beef（+$3)トッピングウィンドウ越しに見えるキッチンでめちゃくちゃ鍋を振って作られていたのですが、韓国で言う感じの불맛プルマッ（香ばしい火の味）がして、味付けも良い塩梅で美味しいDried Angus Beefはビーフジャーキーみたいな感じでこれはトッピングとして好みが分かれそうだけど、私は噛んで味の出る感が癖になる感じでわりと好きでした
Kang Kew Waan Kai ( Green Curry$16 )ココナッツ感はあっさりなんだけどコクのある味わいで、このグリーンカレーがすっごく美味しかった
ご飯が健康ご飯みたいな感じなんも良い
Handmade Mama's Egg Rolls（＄6）サイドのつまみに良い感じ
Eater LAの「LA’s 2021 Eater Award Winners」のBest New Food Stallにも選べばれていたみたいで、この夏アットウォータビレッジにもオープンするそうで、これからますます話題になりそうなお店です
タイの本格屋台料理ということなんだけど、洗練もされている感じで全部美味しかったのでここはまたリピートしたい
オーダーはオンラインからのみという新店舗
コロナ禍で出来るだけ人との接触が防げるし、お店としてキャッシャーの人件費も削減出来るだろうから、これからは、このような飲食オーダースタイルがニューノーマルになっていくのかなと感じました