また韓国の有名なお店が、L.A.コリアタウンに上陸しました
食の都、全州の名物料理が上陸
その名は「全州現代屋」（チョンジュヒョンデオッ ）
韓国の全州市は、朝鮮「食の都」として有名で、「全州ビビンバ」が良く知られていますが、「豆もやしクッパ」も、全州を代表する食べ物だそうです
この「全州現代屋」は、その豆モヤシがふんだんに入ったコンナムルクッパ(豆モヤシのスープご飯)の専門店で、韓国全土に店舗がある有名店です♡
地下に無料パーキングがあって、そこに停めてエレベーターを降りた入口には、いきなり大きなもやしが〜
ビックリ巨大な店内
まずは、お店に入って、その大きさにビックリ！！
あっちにも、こっちにもセクションがあって、個室みたいな所もあって、スープ屋さんとしては、異例の大きさ
お店に人に聞いたら、キャパシティ170名だそうです
メニュー
英語のものがあるかは、これしか貰わなかったので分かりませんが、店員さんが皆さんナイスなので、聞けば分かりやすく説明してくれると思います
オープンを記念して、現在、お店を代表する３つのクッパが＄9.99のスペシャルプライス
今回は
＆
をオーダー
＆をオーダーは、シグニチャーの「全州南部式」の豆もやしクッパは、「全州煮立て式」
サイドディッシュには、白菜キムチ、カクテギ、いかキムチ、きゅーりのキューちゃん的漬物などが登場
全州南部式
こちらは、の全州南部市場発祥のコンナムルクッパ
の全州南部市場発祥のコンナムルクッパご飯と茹でた豆モヤシを鍋のス－プにくぐらせて温める「トリョム方式」で調理されることにより、ご飯のデンプンがスープに溶け込まず、最後までふっくらご飯とあっさりスープを味わうことができるそうです！
全州では、この南部式が圧倒的に人気らしい♡
（詳細はコネストより）
器に入った半熟卵をまずは、前菜として頂きます！
イカは、通常＄1.50で追加出来るのですが、只今オープン記念でのオリジナルをオーダーした人には、サービスでついてきます
のオリジナルをオーダーした人には、サービスでついてきます
食べ方が紹介されていますが、今の所、ハングルのみ
玉子にスープを３杯入れて、イカと海苔を混ぜて食べるのがお店の方からのオススメですがモヤシやご飯を入れても良いそうです
オリジナルの豆もやしクッパは、あっさりとした感じですが、しっかりとした味のあるやさしいお味です
見た目で思うより辛かったですが、辛さは、お店にの人に唐辛子の量を調整してもらえばコントロール出来るようです
(食べている時はそんなに感じませんが、にんにくが入ってて、後からお口ににんにくの香りが残っている事に気が付くので、お口のニオイが気になる人は、要注意)
もやしが、シャキシャキしてて、モリモリ食べられます
何と！もやしとご飯は、無料でおかわり自由だそうですう
「スープもですか？」って聞いたら、スタッフのお姉さんは、「スープもいいわよ！」って言ってたけど、それなら1杯のオーダーだけで、結構お腹いっぱいになれますね
豆もやしは身体に良いからいっぱい食べても罪悪感にならないのが良い
全州煮立て式
こちらはの全州煮立て式です
の全州煮立て式ですグツグツ沸騰した状態で来るので、スープが超熱々です！
こちらは、豆モヤシの真ん中に生卵が落とされているスタイル！
こちらは、豆モヤシの真ん中に生卵が落とされているスタイル！
トロっとした感じのスープで、のオリジナルとは、また全然違う味わい
のオリジナルとは、また全然違う味わい驚いたのが、いつまで経っても、全く冷めなくて、最後まで超〜熱々でした
ミニもやし展示室
店内の一角に、何故か、お店の展示室がありました！
もやしをイメージしたオブジェ（！？）は紙で出来てて、近くで見たらちゃちいんですが、撮り方によってはインスタ映えします
私、クッパ好きで、結構美味しかったので、またこのお店はリピートしたいと思います
朝食やランチはもちろん、豆もやしクッパは、二日酔いに良いとも言われているので、二日酔いの時にもオススメですよ
Jeonju Hyundaiok
3010 Wilshire Blvd Los Angeles CA 90010
Mon-Fri 10:30am-11pm Sat 7am-11pm
(Sunday close)
無料パーキングあり