めずらしいテジクッパ専門店がオープン
釜山名物のテジクッパ
ソウルでもあまり見かけないし
意外と今まで食べた事がなかったかも
そんな韓国でもめずらしい
テジクッパ専門店が
最近オープンして味がなかなか美味しい
との噂を聞きつけ早速試しに行ってました
場所は以前に紹介した
韓国中華Zzamong（→☆）のお隣
お昼ちょっと前に到着しましたが
お昼過ぎたらあっという間に
お客さんいっぱい
こちらメニュー
なんと言ってもみんな頼むのは
この店の看板料理テジクッパ
ちなみにテジとは豚の事です
最初にこのトーフが出てきて
冷奴かと思って食べたら
トーフが暖かい
冷たいのより食べやすくて
これ好き
そしてテジクッパとおかずが登場
サイドはこんな感じ
韓国スープと言えば
キムチが大事
この３種類はまあまあかな～って感じだったけど
後から出てきた牡蠣入りキムチが
格別に美味しかった
牡蠣の入ったキムチ大好きです
そして、これが釜山名物テジクッパ
一見見た目はソルロンタンみたい
一口で言うなら韓国風豚骨スープ
ご飯とそうめんがついてきます
もともとテジクッパは朝鮮半島の北側（つまり現北朝鮮）で食べられていた料理だそうです。１９５０年に朝鮮戦争が起り、その時の戦争で釜山へと避難してきた北側の人たちが伝えた料理だとか。（詳細はこちらSeoul Naviより★）
メニューにスパイシーとありましたが
見た目辛くなさそーって思ったら
下の方にしっかりタテギ（韓国の味噌、こしょう、刻んだにんにく・唐辛子・たまねぎ、粉末唐辛子が入ったもの）このタテギが入ってるのもテジクッパの特徴
混ぜるとこんな感じですが
じっくり煮込まれたスープが
さっぱりながら濃厚で
そんな辛さは感じません
豚だとちょっと臭みとかあるかな？
って思ってたけど臭みもぜんぜんなくて
とっても食べやすかったです
テーブルに置かれてるセウジョッ（えびの塩辛）で塩気は調節
普通塩辛はスープに入れるんだけど
塩気が好きな私は
ご飯に乗っけてよく混ぜたものを
スープに浸しながら食べるのが好きです
ニラたっぷり入れたりサイドのキムチでいろんな味が楽しめます
スープの中に入ってる
トロトロチャーシューのような肉と
ホルモンはタレにつけて
初めて食べたテジクッパは
思った以上に食べやすかったです
私が知る限りテジクッパ専門店は
K-Townではここだけじゃなかと思うので
一度テジクッパを試してみたい人は
こちらでお試しあ～れ
基本の値段は＄9.95ですが
今日はオープンキャンペーンで
20％オフでした
Jinsol Gukbap
4253 3rd St Los Angeles CA 90020
213-908-5636
Valet
営業時間Yelpでは7am-0amってなってるけど
どうもオープンは朝１１時くらいで
夜は深夜２時とかくらいにやってると
アジュマが言ってました
2022年追記！下記に移転しました
https://ameblo.jp/la-k-town/entry-12774067546.html
