今日は・・・っ♪
皆さんこんにちは♪高橋です☆
お店もあと２～３日で完成ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
いよいよ今日の午後から、ケーキなどの試作を開始します！！
OPENに向けて本格的に活動STARTです♪！
今日の午前中は東京電力さんとクリーニング屋さんが
いらっしゃいましたっ（´艸｀)
今日の午後に保健所の方がやってきます★
そうそう、昨日は「る・菓壇」の方がそれぞれ
お店にいらしてくださったんです～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ喜
社長や店長、製造の方々・・・♪♪
いろいろなお話をし、楽しい時間を過ごす事ができました(*゜▽゜ノノ゛☆
本当にありがとうございました☆！
一般の方でも、もしちょっと気になさってる方がいらっしゃいましたら、
お気軽に足を運んでください★ 大歓迎です♪
そういえば・・・
お待たせいたしました♪！
ここで最近仕込んでいるジャムの写真をUPさせて
頂きたいと思います(*´σｰ｀)
こちらでーすっ♪
↑写真の内容は・・・
○ブルーベリージャム
●レモンジャム
○パインジャム
●キウイジャム
○ピンクグレープフルーツジャム
の５種類と今日仕込んだイチゴジャムがあります(＃⌒∇⌒＃)ゞ
今日仕込んだイチゴジャムは今のシェフにとって、
「今までのイチゴジャムで１番いい仕上がりになった」とおっしゃってました♪♪
すごいですっ！
果肉もごろごろと残っていて、可愛くて綺麗な色です★
イチゴジャムは定番なので、ほかの味に手が出しにくいと思う方は、
まずイチゴジャムで当店のジャムをお楽しみ下さい(●´ω｀●)ゞ
人それぞれ味覚が違う部分もありますが、
私は当店のジャムが大好きです♪
また更新します(°∀°)b
ジャムっ★！
おはようございますо(ж＞▽＜)ｙ高橋ですっ ☆
今ブルーベリージャムを仕込んでいます♪
記事にはしていませんが、
昨日ははちみつレモンのジャムを仕込みました★
はちみつレモンの完成品は、あとでまとめてUPさせていただきます(*´σｰ｀)
今日は１０時から包材の打ち合わせです！
忙しくなりそうです。
頑張りますっ(｀・ω・´)ゞ
また更新します☆
ジャム仕込みました♪
こんばんわっ☆高橋です(・∀・)
今日は日曜日なので工事お休みの日した！
今日は暖かいと思ったら、まだちょっと肌寒くて・・・
そんな時上を見上げたら・・・
じゃあーーーーんっ♪
すごく綺麗な空だったので皆さんにも見てほしくって・・・
つい写真に撮ってしまいました（‐＾▽＾‐）笑
さて、昨日のBLOGでジャムを仕込むとお話した事
覚えていらっしゃいますか・・・？
昨日は【ピンクグレープフルーツ】のジャムを仕込みました☆★
今日はその作業風景とLa cuissonの素敵なお２人を
ご紹介していきたいと思います♪♪
まずは、皮を剥き実を取る作業風景です！
↑La cuisson オーナーシェフ 飯塚和則
↑La cuisson スーシェフ 齊藤幸江
この２人のコンビネーションは、
私から見て本当に最高なんですヾ(＠^▽^＠)ﾉ笑
・・・結果、こんなに綺麗になりました！！
さて次の作業は、シェフが煮込んでいるところです♪
これが・・・ ぐつぐつ・・・
こうなって・・・ ぐつぐつ・・・
ぐつぐつ・・・ 色が濃くなり綺麗な色になりました♪
次は、ジャムビンに入れフタをしている作業です！
この作業・・・以外に熱いんですよ！笑
次は、湯せんにかけている風景です！
きちんと温度を計りながら・・・
そして・・・・
じゃあーーーーーーーんo(〃＾▽＾〃)o
完成いたしましたっ★☆
色が本当に綺麗ですね( ´艸｀)
ジャムビンも丸くてぷっくりしていて可愛いんです★
いかがですか？
私は今日あまったジャムを少しいただきました♪
そのまま食べても美味しかったのですが、
今日ホットケーキを焼き塗って食べたら・・・
これもまた本当においしかったです(*゜▽゜ノノ゛☆
是非１つの食べ方としておすすめさせていただきます！！
もし気になってくださった方がいらっしゃいましたら・・・
OPENした際に是非CHECKしていただけたら嬉しいです（‐＾▽＾‐）
それでは、ここら辺で失礼させていただきます★
扉が・・・NO2.！
おはようございます(・∀・)
今日は齊藤と高橋がお届けいたします★
さて、今回は正面の扉のさらなる変化、
Before＊Afterにてお伝えします！！
まずは
【Before】■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
ただの木の扉です。
素朴です(・∀・)
この扉が・・・・
ペンキ屋さんの手によって・・・
ぬりぬりっ♪塗り塗りっ♪
・・・・・
とことこっ・・・・笑
・・・・・
じゃあ～んっヾ(＠°▽°＠)ﾉ
【After】■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
かなり渋くなりました(*^o^*)
いかがでしょうか？
さて、今日はもう完成している厨房で、
シェフとスーシェフがジャムを仕込む予定です♪！
ジャムのビンも可愛い物を発見し、
取り寄せた物が今日届きましたo(^▽^)o
お店がOPENし落ち着いたら、パンも本格的にやっていく予定です★
みなさん是非楽しみにしていて下さい♪♪
最近はすごくドタバタしていて・・・
BLOG更新が少しずつで本当に申し訳ございません。
楽しみにしてくださるお客様の為にも、
少しずつ現在の状況をお伝えしていけたらと考えています。
それではまた更新させていただきます！
失礼しますっ☆*ﾟ ゜ﾟ
天井に・・・
こんにちは。高橋です(●´ω｀●)ゞ
今日も寒いですね。みなさんはどうお過ごしでしょうか？
今日の工事は天井や壁に壁紙が少しずつはられております♪
今は事務所でそれぞれ自由時間・・・(*ﾟｰﾟ)ゞ
シェフとスーシェフはジャムについてお話してます★笑
さて話が反れてきたので戻しますが・・・
タイトルの「天井に・・・」についてお話させて頂きます！！
実は・・・
じゃーーーーーーーーーんっ(*⌒∇⌒*)
天井に立派な梁をつけちゃいましたっ！！！
部屋の雰囲気ががらっと変わりました(*´σｰ｀)
実は・・・
この梁は特別なんです。
シェフがお店を出すずっと昔から
「自分の店には梁をつけたい」という想いがあったそうなんです。
その想いがついに実現・・・
前にその話を聞いてた私は、梁がつけられてる作業をみて
自然と嬉しくなっちゃいました(*^o^*)♪
工事が進むにつれ、どんどん良いお店になってきました★☆
このBLOGを通じて少しでもお店の事を知っていただけたら嬉しいです！＊
それでは、失礼します。
搬入っ！
こんにちは。またまた高橋です！
今度は厨房機器の搬入の時の様子をUPしたいと思います(・∀・)
３月１７日の事です！！
大きなトラックがお店の駐車場のやってきました。
ドーーーーーンっ！！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
こんな荷物を運んできました。
いよいよ搬入です！
持ち上げる準備をして・・・
それぞれクレーンを使って・・・
あんな重たい物が簡単に持ち上げられてましたΣ(･ω･;|||
力を合わせてよいしょっよいしょっ！！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
よいしょっよいしょっ♪
よいしょっどっこいしょっ♪
各ポジションへと移動されましたっ(o^-')b
このような作業風景を間近で見たことなかったので・・・
本当に感動しちゃいましたっ！♪
全体の様子はまた後でUPさせていただきます★
駐車場の…
こんにちは！！高橋です(＝⌒▽⌒＝)
今日も大工さんや業者さんの手により
順調に作業が進んでおります！！
さてここでタイトルの「駐車場の…」について
お話させていただきますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
実はこれ…
私たちの手作りなんです♪
彫刻等で彫ったり、ペンキで塗ったり…
いかがですか～(-^□^-)？
みんなで一生懸命気持ち込めて作りました。
お客様を第一に歓迎する場所ですから…
わかりやすく、止めやすい駐車場を。。。
ご来店なさった際は、
ちょっとでも目にしていただけたら嬉しいです( ´艸｀)笑
それでは、また更新させていただきます！
失礼します。
はじめまして
はじめまして、こんにちは！
スーシェフの齊藤です。
スーシェフの意味は「副製菓長」といい、シェフのすぐ下のポジションにつき仕事をしています。
わたしたちが最高だと思うお菓子を生み出し、
それをきれいに包装し、直接お客様とふれあうヴァンドゥーズの様々な力を加え、
ラ キュイッソンメンバーみんなでお客様に楽しんでもらえる空間をつくっていきます★
その前に、また工事の途中経過を・・・
店舗になる部屋です
これが・・・
ド――――ン
なにも仕切りのなかった部屋に壁ができましたΣ(゜д゜ﾉ)ﾉ
そして厨房の方の部屋も
壁は銀色におおわれ、冷凍庫や冷蔵庫も入ってきました。
どんどんできあがってます。
《続く》
工事前の店内公開っ（＾＾）★
おはようございます！！
今日の空はあいにくの雨です・・・。(´д｀lll)
昨日の暖かさとは裏腹にがくーんっと寒く
なってしまいましたね(´・ω・`)悲
皆さん風邪には十分気をつけてください！！
早速ですが、工事前の店内をご紹介したいと思います。
まずは店舗となる部屋をご紹介します★
そして、お菓子を作る厨房となる部屋です☆
どちらの部屋もお菓子とはまったく関係ない、
本当に何もない所からのSTARTでした。
この２つの部屋が大工さんや業者さん
そして私たちLa cuissonメンバーというたくさんの手により
素敵な部屋へ・・・力を合わせて１つの作品作りが始まったのです。。。
《 続く 》