こんにちは。
近年、『グルテンフリー』『腸活』に興味や感心を持つ方が増えたように感じます。
私もそのうちの一人ですが。
グルテンフリーを意識した生活をされている方が私の周りにも増えています。
また、お店に行ってもグルテンフリーの食材、食品、お菓子などよく見かけるようになりましたよね。
グルテンフリーの生活が当たり前の生活がくるのは近いかもしれないですね。
私には育ち盛りの息子がいますので、完全にグルテンを断つことは難しく、休日に家族でラーメンやパスタ、ハンバーガーなど食べています。
休日に食べる分、平日はなるべくグルテンを避け、パンは米粉でつくるパン、おやつは米粉でつくるお菓子を心がけています。
ゆるいグルテンフリーですが、それでも身体はかなり変わりましたよ！！
私の場合ですが、
☑️ニキビが全くできなくなった
☑️PMS生理前のイライラがなくなった(これも主人が一番感じています)
☑️普段常に穏やかでいる(これは主人が一番驚いてるくらいです)
☑️太りにくくなった(もともと太ってはいませんが、標準体型の私ですが体重が自然と４kg減りした)
☑️朝から就寝前までお腹がすっきりしている
本当にゆるグルテンフリーな私でもこんなに変わるんだと思うと、グルテンについて考えさせられますね。
さらに、パンづくりで必要なイースト。
特に米粉パンではイーストやオオバコがないと形にならないと言われてきました。
が、イースト不使用でも焼ける米粉パンがあるなんて、みなさんが待ち望んでいた理想の米粉パンじゃないでしょうか。
私も感動しています。
できる限り添加物をとらない食生活をしたいですよね。
今回皆さんからのお声をいただき、
ご自分の教室でもみんなに教えたいっ！
酒種酵母の米粉パン教室が全くないから教えてほしいっ！
毎日食べるパンだからこそ、安心安全なパンを食べさせたい！
大人になってから小麦アレルギーになった子供に食べさせてあげたい！
数多くの声をいただきました。
私も嬉しい限りです。
もっともっとたくさんの人に酒種酵母でつくる米粉パンの美味しさ、より身体にいい米粉パンを知ってほしくて
そんな想いから、酒種酵母米粉パン認定講座を開講することに致しました。
令和4年1月より
グルテンフリー、イースト不使用の酒種酵母米粉パンをもっと広く知っていただくために、認定講座を開講致します！
🔳酒種酵母について(座学オンライン)
🔳酒種酵母作り方
🔳酒種酵母種継(実践オンライン)
◎種継ぎをすぐ実践できるよう、酒種酵母キットが付いてきます。
🔳自家製酒種酵母で米粉パンを作ります。
(オンラインでの実践レッスンは①④⑨⑫。他、動画で学ぶレッスンとなります。)
[ハード生地]
①米粉クッペ
②米粉ベーコンエピ
③米粉ショコラフランス
[ソフト生地]
④米粉塩バターロール
⑤米粉胡桃あんぱん
⑥カレーパン
⑦米粉シナモンロール
⑧米粉ピザ
⑨米粉チョコベーグル
[米粉おやつ]
⑩米粉ほうじ茶スコーン
⑪米粉マフィン
⑫米粉ジンジャークッキー
商用利用可、販売や教室でお使いいただけます。
酒種酵母で焼く米粉パンは深く、しっかりと学んでいただきます。
修了課題として3つの課題をクリアし、認定証をお渡しします。
①酒種酵母種起こし
写真・レポート提出
②酒種酵母米粉パン12レシピ
写真・レポート提出
③酒種酵母米粉一斤食パン
質疑応答
◎酒種酵母種継ぎ
◎酒種酵母キット付き
◎自家製酒種酵母米粉パンレッスン
◎自家製酒種酵母米粉パン修了課題
酒種酵母から学んでいただきます。
その後、自家製酒種酵母で米粉パンを焼けるように、
最終課題オリジナル酒種酵母米粉パンが焼けるようになっていただきます。
受講料 ２３０，０００円（税込み）
まずは体験レッスンで酒種酵母ならではの“甘み”“香り”“食感”を実感していただくことをおすすめしております。
定員オーバーのため、受付終了致しました。
『イーストなしの米粉パンが作れるなんて理想です！』
と嬉しいお言葉をたくさんいただき、私も嬉しい限りです💓
酒種酵母ならではの『美味しい』そしてなにより『身体により優しい米粉パン』が広まってほしいと思います。
私と一緒に酒種酵母ならではの“甘み”“香り”“食感”と、イースト不使用で体に優しい米粉パンをつくりませんか。
たくさん魅力の詰まったこの米粉パンを是非広めていただける未来の先生方💓
そんな素敵な先生方にお会いできることを楽しみにしていますね💞
グルテンフリー/イースト使用
※毎月15日20時より公式ラインにて受付開始
2022年1月より受付休止
グルテンフリー/
※R3.10月から始まる第一期生募集中！
2022年1月より受付休止
グルテンフリー/
【米粉焼きカレーパン】
グルテンフリー/イースト不使用
※酒種酵母、米粉をこちらからクール便で送ります。
その他の材料はご自身でご用意下さい。
(受付終了致しました。)
⑤酒種酵母米粉パン 3day講座 39000yen
グルテンフリー/イースト不使用
対面レッスン開始になりましたら、レッスン内容が変更になる場合がございますのでご承知おき下さい。
⑥対面/米粉スパイスカレー・チリコンカン
⑦対面/おからこんにゃくレッスン
⑧酒種酵母米粉パン認定講座(講師・販売)230,000yen