　採れたイチゴを凍らせておきました。今まで作っていたジャムは、端っこをかじられたところをとったのや、熟しすぎて生食に向かないのをジャム　イチゴソースにしていました。

　今回は、きれいだけれど食べきれないものを冷凍していました。溶かしてアイスにのせたりしてましたが、冷凍庫が手狭なのでジャムにしました。つぶつぶの残った砂糖控えめにしました。甘酸っぱくて良い香りが広がります。半分は、このためにジャムづくりをしているようなもの。

できた!　　煮沸消毒をした瓶に入れました。

最後のイチゴジャム