瓦そばご存知ですか?

瓦そばは、山口県の料理とのこと。

写真ではわかりにくいですが、茶蕎麦の上に甘辛い牛肉、海苔、ネギ、錦糸卵がのっています。スダチとレモンを添えました。夏の疲れた胃に優しい、且つパワーの出る一品です。

二人のお友達が心を込めて作ってくれました。私は、前の日から楽しみで、結局寝不足になりほとんど何もしませんでした。次回は、もう少し活躍したいなあ。

感謝の一品です。