白ワインでイチジクのコンポート

またまたとれたので、コンポートを作りました。前回は赤ワインでしたので、念願の白ワイン煮。

皮を剥くのが難しい。

お鍋でことこと。

煮汁のみ煮詰めたら、

できた!できました。

一晩　冷して、朝いただきました。美味しいです。濃厚な旨味が口に広がる。

　ただ、しばらくしたら、酔ったような。きのせいでしょうか？