【ウィーン包囲】とコーヒーの話

 また数ヶ月前に遡りますが💦

去年のクリスマスに🎄、久しぶりに夫から📗本をプレゼントされました✨🎁✨

『ウィーン包囲～オスマン・トルコと神聖ローマ帝国の激闘』(著:菊地良生)

去年、ちょこっと本屋で📖立ち読みしていたのですが、

👑スレイマンの第一次包囲網は、たった一章だけだったし、高かったので(￥2,300)💧その時は立ち読みのみでした😅

あとサブタイトルの『オスマン・トルコ』明記も…本文でも全てそう書いてましたが、

以前、国際政治学者の高橋和夫さんが📺放送大学で

「昔はオスマン・トルコと呼んでいましたが、今は研究の結果、トルコだけでなく多民族の国家なので、オスマン帝国と呼んでいて

今でも「オスマン・トルコ」と呼んでいる人は、中近東の専門家ではないですね」

みたいな事を言っていたので(笑)…💦

(確認しようと思ったら、いつのまにか、夫に📼録画を消されてた)

するとやはり、著書の菊池良生さんは、🇦🇹オーストリアがご専門らしく、🦅ハプスブルグ側からの話がメインでしたが、色々と興味深い話もたくさんありました。

第二次包囲網がメインなので、オスマン帝国は、👑メフメト四世(👸キョセムの孫)の時代で、私もあまりよく分かりませんが💦

大宰相👳キョプリュリュ・メフメットから、

息子ファジル・アフメット へ、キョプリュリュ家の大宰相世襲時代に入り、

ウィーン包囲網の司令官カラ・ムスタファ・パシャ(キョプリュリュ・メフメットの婿)が登場し、その辺詳しく書かれていました。

そしてちょっと気になったのが

👳キョプリュリュ・ムスタファを討ち取った💂ルートヴィッヒ・ヴィルヘルムについて、

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野戦でひときわ目立つ赤い上着を付けることで、トルコ陣営から「帝国の赤い楯」と呼ばれ、

またトルコ人の服装を好んだので「トルコ人ルイ」とも託名されている

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というのを読んで思い出したのが、一昨年行った『ハプスブルグ展』で気になったこの🖼⬇️

赤いカフタン着ている人は誰だろう？

とずっと思っていたのですが、もしかしてこの人とか？！

🖼《対トルコ戦争の寓意〜

コンスタンティノープルを背にした宣戦布告》

(Allegory of theTurkishwar - The Declarations of the war before Constantinople)

両方ターバン👳👳‍♀️巻いているので、分かりにくいと思ったのと、赤いカフタンが目を引いたので印象に残っていました。

……が、題名以外は詳しい事が分からず、もしかしてこの人がトルコ人👳‍♀ルイとか？

 …と、…そんな気がしただけで、結局妄想止まりですけど💦(笑)

そして、結局ウィーン陥落は免れ、👳‍♂オスマン軍は撤退したわけですが

オスマン軍が投げ捨てていったものは、

豪華な宝石だけでなく✨💎

🎪天幕をはじめ、模様を刻み込んだ金の兜、螺鈿を施した小銃、象牙の柄🐘、刺繍を施した馬飾り🐎…………と、武具だけでも、壮麗極まりないもので、滞陣用品全てが✨美麗で、

ウィーン側の籠城する💂兵達が戦いを忘れ、うっとり眺める程だったといいます。

それから、もう一つ

「オスマン帝国外伝　シーズン４」でも、オスマン領🇾🇪イエメンから⛵帝都に☕コーヒーが届き、その後商人や大使から

🇮🇹イタリアや🇫🇷フランスに伝わったと⬇️触れましたが

老舗カフェの多い🎻芸術の都🇦🇹ウィーンにコーヒーが伝わったのも、

⚔️オスマン軍のウィーン包囲網で、

オスマン軍が引き上げた後に、残っていたコーヒー豆を焙煎したのが🔥、ウィーンのコーヒー文化の始まり…………

と書きました📝

これに関して📖『ウィーン包囲』に載っていたの話をまとめると…

🇵🇱ポーランド系の貿易商👱ゲオルク・フランツ・コルシツキーが

👳トルコ人の格好をし、敵陣を掻い潜り🤫密行を成し遂げ、

ウィーン陥落を防いだ褒美として、土地やオスマン軍からの戦利品を与えられ

その中にオスマン軍が残していったコーヒー豆が詰まった袋があったのをきっかけに

コルシツキーが🇦🇹ウィーン初のカフェの創始者とされました。

🗿ウィーン４区にはコルシツキー小路と銅像があるそうで

画像はWikipediaからお借りしました⬆️

(この場所Kolschitzkygasseを調べたら🔍私、近くを🚶‍♀️歩いたことありました

私が泊まった🏨ホテルは、🏛️ベルヴェデーレ宮殿のすぐ裏で、このコルシツキーの場所はベルヴェデーレの西に位置し🚉駅の近くで、早朝に一人で歩いた)

ところが、近年の研究によれば、それはある✝️司祭が拵えた都市伝説だったらしく🤔

実際にはウィーンでカフェを最初に開いたのは、

1685年１月17日、やはり密使の一人であった🇦🇲アルメニア人のヨハネス・テオダートが、👑皇帝から許可を得て開店したのが始まりだそうで、🔰

そしてその翌年、コルシツキーをはじめとする３人(他の二人も元密偵)が、

20年間無税のコーヒーの小売りの特権を、手に入れたというのが、実情らしいです。

そしてもう一つ、

🇫🇷フランスにコーヒーが伝わったのは、オスマン帝国の大使からルイ14世へ献上されたと書きましたが、

これも📖ちょこっと載っていました⬇️

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1669年７月、メフメト四世の使節が、フランスのヴェルサイユ宮殿で、🌞ルイ14世👑に謁見し、トルコ・コーヒーの、御手前を披露した。

それを取り巻く紳士淑女は、たちまちのうちにこのエキゾチックな飲み物に魅了され

フランスの貴族階級は先を争ってコーヒー専用の召使を雇い入れた。

それが彼らのステータスシンボルとなったのである。

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しかし、コーヒーは刺激が強いので、夜眠れず、翌朝起きるのもずれ込むため、

召使がミルク🥛で割ったのが、✨カフェオーレ誕生✨の秘話とありました。

ドラマでは、コーヒーが苦くて評判悪く、👳‍♀️ヤクップが再三「🥛ミルクで割ろう」とスンビュルに提案していましたが、

ヒュッレムが、ロクムと食べると苦味が消える事を🧐発見したので(笑)、

スンビュルはロクムと一緒に食べるのを勧め、ミルクで割るのを反対していました。

しかし、ヤクップが一人で店を任されてからは、お客に

「俺が発明したミルク入り」を勧めていましたよね？✨🥛✨

そして前日、日本のロクムこと(？)胡桃ゆべしを頂いたので(笑)、

私も久しぶりにジャズベを引っ張り出してトルココーヒー淹れました✨🇹🇷☕✨

というか、ゆべしを貰って、

「………まだ🇹🇷☕トルココーヒーあったっけ？」と探し、

この本のことを思い出して💦、ブログを書き始めました(笑)

………が、☕粉が古かったこともあり💧、トルココーヒーは苦いだけでした😝

あと、🥄砂糖を入れてこそトルココーヒーは美味しいのかな？

(本来、粉と一緒に砂糖を混ぜて煮立てる)

それに一人分淹れたわけが、ジェズベにもこんなに粉が残ってしまった💧(暗くて見えない)

昔、🇬🇷グリークコーヒーを伝授され慣れた頃、年配女性に、コーヒーに🥛牛乳混ぜるよう言われました。

🇬🇷グリークコーヒー☕(トルココーヒー)をカプチーノカップに移し、

エスプレッソマシーンで作った温かいミルクを、それにたっぷり入れて

………こんな淹れ方、🤷邪道では？と思いつつ、言われた通りに淹れたら

「カラ、カラ(🇬🇷グッド👍)

　グリークコーヒーそのままは苦すぎるわ。

　私はミルク入れないと」

みたいな事を言って飲んでいました。

後になって「あれがカプチーノの元祖だったのか？！」と思いましたが、

やはり🇫🇷フランスのように、各国で女性は🥛ミルクで割っていたんですね？🐮

あと去年、コーヒー飲まない友達から「貰い物だけど、私飲まないから………」と頂いた、

⬇️GODIVAのコーヒー☕

コーヒーサーバーで落としている時、スッゴく甘い良い香りが漂って、

よく見ると、ヘーゼルナッツクリームと書いてあり、フレーバーコーヒー☕のようですね？！

………でも何杯か飲むと、普通の濃いコーヒーが飲みたくなってきて(笑)

これもトルココーヒーと共に、冷蔵庫の奥に残っていました

昔ほど、コーヒー飲まなくなったし、夫も最近は、朝しかコーヒー☕飲まないので…😥

それにコーヒー飲みたいと思う時は、濃いのを飲みたくなるし…

余談ですが、職場はブリックスコーヒー

私は好きです。今は🇮🇳インド産

話が🇦🇹ウィーンからかなり離れましたが💦

最後に、若い人にはピンとこないとおもいますが(笑)日本人のイメージする本場の

↓ウィーンナーコーヒー☕(Vienna coffee )こと🇩🇪アインシュペナー(Einspänner)

……🥧ザッハトルテが食べたい〜〜〜