こんにちは
忙しいママの負担をできるだけ軽く
笑顔の家族がそろう食卓をサポートする
管理栄養士の国島雪絵です。
今日から7月ですね
夏
のはずですが、ここ十勝は、寒いです
朝晩は少しストーブたいてしまいます
6月は、新1年生の息子が、調子を崩し不登校気味になり、
1日1日必死でした
色々な方に相談し、アドバイスをいただき、
少しずつ元気を取り戻しております
学校に行かない日は、一緒に出勤したり、二人でラーメンを食べに行ったり
おやつや、夕食を一緒に作ったり
そんなことをして過ごしていました
とても怒りっぽかったので、食事やおやつに
意識して大豆製品やごまを取り入れていましたよ
中でも喜んで食べてくれたのが
豆腐ドーナッツ
お豆腐には、
ストレス時のイライラに関係するホルモンで
別名「幸せホルモン」とも呼ばれる
「セロトニン」という物質があリ
この材料となる「トリプトファン」が含まれています。
ホットケーキミックスにお豆腐を加えて作るだけの
簡単メニューです
ホットケーキミックス２００ｇ + 絹ごし豆腐１５０ｇ
厚手のビニール袋に入れて出口を2センチほど切り、
絞り出しながら、中温で揚げていきます
これからも、このドーナッツを作ると、
息子のＳＯＳを思い出すメニューとなりそうですが
少なからず、私と息子は、このドーナッツから元気をもらいました
よろしければ、お試しくださいね
息子が学校でお友達と楽しく活き活き過ごせる日を願って・・・
最後までお読みいただきありがとうございました。
管理栄養士・食育指導士
国島 雪絵
℡）090-5986-8752
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