カキ氷の試作 と 仕込み






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こんばんは＾＾



今日は明日のＶＴＲ撮影の仕込みをしていました



先日のテキスト撮影
今回のＶＴＲ撮影は

新人アシスタントさんの練習も兼ねて
朝からレシピやいただいたデータを元に
何が何回分
どこでどの状態のものがいるのか？
箸上げがある場合の予備について、、、
プロセスカットは？

一見簡単そうに見えますが
これが案外大変なことも、、、
きちんと考えてやらないと
当日大変なことになります


それぞれ自分で考えてもらって
答え合わせをして
いよいよ仕込みスタート

頭に段取りや流れを入れてもらいます


いつも本当に一生懸命
明るく前向きにしてくれて
いろいろな意味で元気をもらっています＾＾



そんなこんなで仕込みが終わった夕方



主人がカフェ用のカキ氷の試作を
持ってきてくれました



後は片付けるだけ、、、のはずが





一気にヤル気ゼロw



すぐ食べよう！！！


さぁ食べよう！！！


今すぐ食べよう！！！



みんなでスプーン片手にワイワイ


ちなみにカキ氷はこの後
さらに2種類出てきましたw



シロップは予め試作していたもの
まだ改良が必要ですが
暑い日はやっぱりかき氷が美味しいです＾＾





それでは最後までご覧下さり
ありがとうございました


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