【レシピ】スティックフライドチキン＊むね肉＊節約＊Wスープ

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おはようございます＾＾

今朝のレシピは

定番のフライドチキンを

簡単に食べやすいレシピにしてみました

フライドチキンは

コンソメ・鶏ガラのWのスープを使う事で

ご家庭でも簡単に旨みががアップします

ぜひお試し下さいね＾＾

スティックフライドチキン

（3～4人分）

鶏むね肉.....................................２枚（600ｇ）

A顆粒鶏ガラスープ.....................小さじ1

A顆粒コンソメスープ..................小さじ1

Aおろしにんにく・こしょう......各小さじ1/2

Aオリーブオイル.........................小さじ1

卵黄............................................１個分

B薄力粉・片栗粉........................各大さじ2

サラダ油.....................................適量

1　鶏肉は２㎝幅の棒状になるように切る

2　ポリ袋に1の鶏肉・Aを入れてよくもみ込み

     卵黄を加えて袋の上からもんで全体になじませる

（切り方が分かるようにバットに入れています）

3　別の保存袋にBの粉を合わせ

     2を加えて袋を振って粉をまぶす

4　フライパンに２㎝深さの油を入れて中火にかけ
      両面揚げ色がつくまで約３分ずつ揚げる 

＜ポイント＞

♦︎鶏肉は繊維を断ち切る方向に切ると

   むね肉でも柔らかく仕上がり

   味も早くなじみます

♦︎たくさん揚げていると油が減ってくるので
   追加して下さいね

 ♦︎揚げ物の下味に油分を少し入れておくだけで

    お肉がコーティングされて

    揚げた時に水分が飛びにくくなるので

    縮まずジューシーで柔らかい仕上がります

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