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こんばんは^^

ものもらいに続き
今度は背中に激痛が
前日は腰痛で右足裏に激痛

姿勢が悪いせいかも...

子供のころ母が腰が痛いとか
小さい文字が見えにくくて
『何て書いてある?』
『ちょっと読んで?』
と聞いてきた気持ちがよく分かります

今は私が子供たちに言ってますw

子供だった私はさほど気にもしてなかったし
そんなに地味に辛いとも思わなかったけれど
痛みに限らず
なんでも頭で考えるより
身をもって経験して
初めて本当によく分かる...

『父が苦労は買ってでもしろ!』
と言っていた意味も理解できます

平和で平凡、人並みの幸せは素敵ですが
何も知らずに育つと
時に人の気持ちが分からず
だれかを傷つける事もあるので
子供たちには少し苦労してもらわねばなw
苦労はさせたくないけど....複雑w

前置きが長くなりましたが
今夜のレシピはコールスロー
たくさん作りおきして
サンドイッチにするのもオススメ!

野菜がたくさん食べられます^^


写真はアジフライとサンド♪
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簡単♪コールスロー
  レモンヨーグルトドレッシング


【作りやすい分量】
キャベツ......................1/2個
にんじん......................1/2本
きゅうり...........................1本
塩.............................小さじ1
コーン............................30g

(ドレッシング)
無糖ヨーグルト...........大さじ2
すし酢........................大さじ2
レモン汁.....................小さじ1
オリーブオイル...........大さじ2



1 野菜は千切りにしてポリ袋に入れ
  塩を加えてよくもみ
  しんなりするまでおき水気を絞る
  (目安10〜15分)

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2 ボウルにドレッシングの材料を混ぜ
  1、コーンを加えて和えれば出来上がり

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ー【ポイント・保存期間】ーーーーー

●野菜の水気はしっかり絞り
  味が薄まらないようにします
  日保ちもよくなります
●お好みでハムやカニカマも加えて下さい
●冷蔵保存ー5日間ほど
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

保存瓶はアルコールで消毒すると安心です♪

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週末のランチやお弁当にも是非(o^^o)


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