おはようございます＾＾
朝ごはんにアーモンドトーストを焼いたら
焦がしてしまいました
仕方ないので
これは自分が食べることにして
子供たちの分をまた焼いて
さぁ！朝ごはん！
と思い食べ始めると
次男(新6年生)が横目でチラッとこっちを見て
『半分交換しようか？』
と言ってくれました
わりと黒くなったので
可哀想に見えたようですw
しかもちぎろうとして
表面の美味しい部分を飛ばす...
次男も苦笑いしてました（笑）
(朝から可哀想すぎる私)
今日のレシピは
外はサクッと中はふっくらとした
ホットビスケット
※(英)スコーン(米)ビスケット
三つ折りにする作業が難しく感じますが
やってみると伸ばすだけなので簡単です
良かったら作ってみて下さいね
ちなみに今回は
卵不使用レシピです
アメリカン ホットビスケット
(直径７㎝のドーナツ型４個分と余りが出ます)
A薄力粉.....................100g
A強力粉.....................100g
A砂糖.........................13g
A塩..............................2g
Aベーキングパウダー..10g
無塩バター.................50g
牛乳............................90g
【分量外の材料】
打ち粉は強力粉を１０gほど
牛乳も少しだけ別に使用します
① 下準備をする
・ボウルに(Ａ)を合わせておく
・バターは１㎝角に切る
・天板にオーブンシートを敷く
・オーブンは２００度に予熱する
② Aは泡立てよく混ぜる。
✳︎ふるったのと同じ効果があります
【ポイント】
今回はふんわり仕上げるため砂糖は少なめ
メープルシロップやジャム
クリーチーズなをつけながら
あったかいうちに召し上がって下さい
冷めたら１つずつラップし
６００Wで２０秒加熱して下さいね
トースターよりふんわり感が戻ります
三つ折りにして伸ばす時に
その都度薄く打ち粉をする方が
腹割れしやすいです
伸ばしにくいなと感じたらラップに包んで
冷蔵庫で１５分ほど冷やして下さい
良かったらこちらも応援
よろしくお願い致しますm(_ _)m
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ありがとうございますm(_ _)m
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