【作りおき】我が家の出汁パックと冷凍みそ玉

こんばんは＾＾

今日は我が家の出汁パックと

みそ玉のお話しです

我が家のお味噌汁の出汁は

昆布といりこを合わせて

出汁パックにしています

【出汁パック】

昆布 5g

いりこ 5g

① いりこの腹ワタは

    お好みで取り除いてください

    (腹ワタには苦みがあります)

②こんぶは湿らせたペーパーで汚れを拭き

    乾いたペーパーでしっかり拭き乾かします

③ 出汁パックに入れ

    保存容器に入れて保存します

【出汁をとる時は】

出汁パック1袋に

水500mlくらいが目安

①鍋に出汁パック、水を入れて

    15分ほど置いてから強火にかけます

②沸騰したら弱火にし

   1分ほど煮出して取り出す

本来 昆布は水に浸けてから

沸騰したらすぐに取り出さないと

えぐみが出ますが

いりこも一緒に入っているので

弱火で少し煮出すようにしています＾＾

小さな巾着のような物はみそ玉

自家製インスタントみそ汁のようなものです

熱湯を注ぐだけで

すぐに1人分のお味噌汁が出来上がりますよ＾＾

こちらは１０年以上前に考えたのですが

冷凍作りおき本に掲載してからは

たくさんの方が真似して下さって

本当に嬉しいです＾＾

ありがとうございます！

冷凍保存ができるので

時間がある時にまとめて作って保存

作り方はリミアにも他の作りおきと合わせて

ご紹介しております

⬇︎

リミア 連載 作りおき記事

(リミアアプリが必要になります)

今夜の夕飯は油淋鶏でした

油淋鶏と合わせて食べようと

久しぶりにパクチーを買ったのですが、、、

やっぱりちょっと無理〜〜泣

去年の夏は生春巻きにして

案外食べられたのに....

それではまた明日＾＾

こちらも応援

よろしくお願い致しますm(_ _)m

⬇︎

 

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