遊びに来て下さりありがとうございます
このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、雑貨や簡単収納、おうちごはん、作り置き、お菓子、パンのオリジナルレシピを日記として私なりに綴っております。
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よろしくお願い致します
こんばんは(*^^*)
長男がリコーダーの練習をしています
夜やけど(^_^;)
明日はリコーダーのテストかな？
長男は音楽が苦手で
毎回プレッシャーみたいです
それにしても
師走は何だかバタバタしますね
皆さんお疲れなど出ませんように
気をつけてくださいね
こちらは海老が入るから
日保ちは２日だけ
好みで炒り卵を加えると
もっと美味しいんですが
いろいろ作ってたら入れ忘れました
夏っぽいメニューですが
さっぱりしていて
ピリ辛で食欲をそそります
私はパクチーが苦手なので
イタリアンパセリを飾って
今年はまだ暖かいから
庭のイタリアンパセリが
まだ伸びてきてます
しかもまだ山が紅葉してる！
どうなってるんやろ∑(ﾟДﾟ)
エビと春雨のタイ風ピリ辛サラダ
【４人分】
エビ．．．．．．１２尾
★塩少々、片栗粉、酒各小１
☆塩（茹でる用）小さじ１
春雨．．．．．．５０g
玉ねぎ．．．．．１／２個
きゅうり．．．．１本
塩．．．．．．．ふたつまみ
(Ａ)
さとう．．．．．大さじ１
レモン汁．．．．大さじ１
ニョクマム．．．大さじ２
＊魚醤のこと
チリペッパー．．少々
＊ラー油でも可
万能ネギ．．．．適量
パクチー．．．．適量
＊苦手な方はイタリアンパセリ
エビは殻をむき、背わたを取り腹に数カ所切り込みを入れ
★で揉んできれいに洗って下処理する
お鍋に５００ｍｌのお湯を沸かし
塩小さじ１を加えサッと茹で
器にあげます
玉ねぎはスライスし サッと水にさらし
水気をしっかり絞る
きゅうりは薄い輪切りにし
塩をまぶししんなりしたら
水気を絞る
春雨は茹でて水気をしっかりきる
（Ａ)を合わせ エビ、玉ねぎ、きゅうり
刻んだ万能ネギ
食べやすい長さに切った春雨
パクチーを加えて混ぜ合わせて完全！
ニョクマムはスーパーでも
手に入りますよ(*^^*)
それからメッセージいただきました
苺を使わないデコレーション
よかったら下の写真を
参考にしてみて下さいね
缶詰めのフルーツを使うと
クリームが水っぽくなるのは
水切りした後
キッチンペーパーで水分を取らないと
そうなってしまいます
フレッシュフルーツも同じです
さつまいもペーストと生クリームを合わせて
クリームにできますが
さつまい繊維質なので必ず裏ごしして下さいね
↑
栗とガナッシュクリーム
市販のチョコ
↑生クリームを絞り
コーヒーシロップをかけ
ハーブを飾る
↑
生クリーム、ココアパウダー
苺ではなく
ドライクランベリーで赤を
↑
カボチャのモンブランクリーム
型抜きクッキー
なくてもぶどうやクッキー
手作りガーランド
クリームに色を付けたり
パイですが
メロンもきれいですよ(*^^*)
↑
バナナは色が変わらないよう
レモン汁をまぶします
少し多めにまぶしても
しばらくすると
酸味が気にならなくなります
こんな感じでどうしようか？
ではではまた明日
今日は月９が最終回！！
あー終わっちゃうのね(>_<)
ドラマを見て充電できたら
また作業開始です(o^^o)
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