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このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、雑貨や簡単収納、大好きな料理、お菓子、パン作りをレシピ日記として綴っております。
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こんばんは(*^^*)
昨日、今日と自分の荷作りというより
留守の間の家族の支度に
朝から夜中まで終われてました
さらに度々三男にお絵描きを強要され
泣く泣く下手な絵を書かされて
それを見る度に
高笑いする３才児にグッタリ
時間が足りない(>_<)
でも留守の間が心配すぎて
保育所、小学校、中学校、
数日分 お洗濯しなくてもいいように
それぞれ１セットずつ用意したり
母にもなるべく負担がかからないよう
紙皿、紙コップなども
なるべく使うようにと
私のために申し訳ないけど
家族にお願いしたり
なんかたいそうなことに
私のせいで家族に負担が
それにしても
保育所や学校はほんとに毎日
持ち物が沢山
制服に着替え、ユニフォームやら
お箸にランチョンマット
コップ、水筒、
お昼寝布団やパジャマやら
いろいろあり過ぎて
たまになんか抜けてしまいます(ノ_＜)
私の時は
ランチョンマットなんか敷いて
給食食べた事なんかないけど
今はいろいろ
オシャレ化してるのね(￣O￣;)
給食のメニューも
たまになんかすんごいのあるし！
でもクジラのから揚げは
食べた事ないやろー！
そこだけは勝ったわ！*(^o^)/*
もう一回 食べたいなぁ
先日のビスコッティ
硬くてアゴがどうにかなりそうなのは
苦手なので
ザクザクしていて食べやすい
ビスコッティレシピです(*^^*)
作り方はとても簡単！
しっかり焼けば
密閉容器で１０日は保存可能です
追記
⚫︎コーンフレークは
シュガータイプでもどちらでも可
⚫︎チョコチップは
板チョコを刻んだ物も代用可
⚫︎低温でじっくり焼いて乾燥さそる為
トースターでは中まで焼く前に
焦げてしまいます(ノ_＜)
⚫︎かぼちゃの水分により焼き時間は微調整して下さいね
チョコフレークの
パンプキンビスコッティ
【１０本分】
（Ａ)
薄力粉．．．．．．．．１２０g
アーモンドパウダー ．．３５ｇ
砂糖．．．．．．．．．５０ｇ
しお．．．．．．．．．ひとつまみ
ベーキングパウダー ．．５ｇ
(Ｂ)
卵．．．．．．．．．．１コ
溶かしたバター．．．．２０ｇ
かぼちゃ．．．．．．．８０ｇ
＊レンジ加熱し潰した状態の分量
(C)
コーンフレーク．．．．３０ｇ
チョコチップ．．．．．５０ｇ
薄力粉（手粉用）．．．適量
(下準備)
⚫︎かぼちゃは皮を取り、ひと口大に切って耐熱容器に水小さじ１(分量外)と一緒に入れ、ラップしレンジ６００Wで８分ほど加熱し潰してあら熱を取る。
⚫︎卵は溶いておく
⚫︎オーブンは１８０度に予熱する
⚫︎天板にオーブンシートを敷く
ボウルに（Ａ)を入れ 泡立て器でグルグルよく混ぜる
(ふるいの代わりになります)
⑴に(Ｂ)を加え ゴムベラでよく混ぜる
さらに(C)を加えて 均一になるよう混ぜる
手粉をつけながら 生地を天板に取り出し
縦１２㎝、横２０㎝
厚さ1．5㎝くらいに
手のひらで押さえるように伸ばす
１８０度のオーブンで１５分焼き 一旦取り出し温かいうちに
１㎝幅にカットし
切り口を上にして並べ
再びオーブンに入れ
１５０度で４０分焼いて出来上がり
ザックザクのビスコッティ
お好きなものを混ぜたり
コーヒーに浸しながら食べるのも
美味しいですよ(*^^*)
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