遊びに来て下さりありがとうございます
このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、雑貨や簡単収納、大好きな料理、お菓子、パン作りをレシピ日記として綴っております。
『ゆーママのおうちカフェレシピ』
扶桑社より発売中です
↑
クリック
どうぞよろしくお願い致します
m(_ _)m
↑↑↑
１ポチの応援が励みになります
こんばんは(*^^*)
『まっくろくろすけ』のちぎりパン
三男がかなり
テンション上がってました
↑
始めはお花を♡にしてました
⇩
ハサミで切り込みをいれるだけで
トゲトゲ感が浮き上がります
ココアパウダーが入るので
水分は少なめ砂糖は多めですが
扱いやすく成形しやすいのに
しっとり柔らかな生地です
飛び出す『まっくろくろすけ』と
トトロのチョコちぎりパン
【１８✖︎１８㎝スクエア型】
強力粉．．．．．．．３００g
純ココアパウダー．．２５ｇ
上白糖．．．．．．．５０ｇ
しお．．．．．．．．５g
ドライイースト．．．５ｇ
牛乳．．．．．．．．１６０ｍｌ
無塩バター．．．．．２０ｇ
【デコレーション】
マーブルチョコ、チョコペン(黒、ピンク)、市販のお菓子、マシュマロ、ホワイトチョコ、クローバー
① (下準備)
◎型にサラダ油を塗る
◎１３０度に予熱する
② ＨＢに材料をいれ
一次発酵までお任せします
③ (分割)
打ち粉(分量外)をして、台に取り出し、３７g １６コに分解さて丸めます。
◎余り生地はトトロの耳用
上手に丸められると、裏におヘソができます
④(ベンチタイム)
濡らして固く絞ったガーゼを被せ
常温で１０分寝かします
⑤ (成形)
丸めなおします
ハサミの先で４つの生地に
切り込みを一周入れます
表面にハサミをいれ
側面から上に上げる感じで
プチュッ！と(*^^*)
型に詰めて
トトロの耳を小さく丸めて付けます
⑥ 【二次発酵】
霧吹きor濡らしたガーゼを被せ
二次発酵 約４０分
(室温により幅があります)
⑦ 【焼成】
１３０度で３０分～３５分ほど焼き
焼き上がったら型から出して冷ます
⑧ 【デコレーション】
冷めたら、マシュマロを切ってまっくろくろすけに張り付け、溶かしたホワイトチョコはトトロのお腹に塗り、爪楊枝にホワイトチョコを付け、トトロの目を付けます。
チョコペンで、目やヒゲ、トトロのお腹の柄、マーブルチョコにてんとう虫の柄を付ける。
チョコペンでお花を書き、マーブルチョコを中央に置く。
お菓子はチョコをのり代わりにする。
マシュマロが大きかったのでハサミで切りましたが、ベタベタするから、なかなか切るのに苦戦しました。
小さなマシュマロがあれば
そちらを用意してくださいね(*^^*)
時間が経っても
しっとり柔らかな生地です
ーお知らせですー
『ゆーママのおうちカフェレシピ』
扶桑社より 発売中！
この本が少しでも
皆様のお役に立てると嬉しいです
店頭にてお取り扱いのない場合は
書店様でご注文していただけます
姫路・神戸・姫路近郊(加西、福崎)の書店様の
ご協力に感謝申し上げます
レシピブログmagazine秋号
予約開始
素敵な食器が揃う
↑
クリックしてね
⇩
ランキングに参加中です
応援よろしく
お願い致します
(>_<)