こんにちは(*^^*)
今日は朝から曇りです午後からあめ、、、。
昨夜は２時すぎまで
ゴソゴソキッチンの片付けやら
明日の運動会の準備をしていました
運動場 大丈夫かな
父の日も迫って参りましたー！
母の日より
若干扱いが粗末になる父の日
次男がケーキ作りたい！
ケーキ作りたい！！
って２週間前から言ってましたので
父の日と兼用で
ようやくスポンジを焼いておくことに
(予定が詰め詰めなので、ついでに早めにお祝いします。)
次男はデコレーション
したいだけなようなので
先に焼いておいて一晩寝かせておきます
(*^^*)
明日は運動会でヘトヘトなはず
でも子供はだいたいこういう時だけ
急に元気になるから
帰ったら作るんやろなぁ
片付けは誰がするんかな(￣_￣ i)
私は今日から数日
最後の肝心な作業が残っているため
運動会は最初から最後まで
見ていられないと思います
(ごめんよ、次男)
デコレーションも
子供たち任せになってしまうであろう
たまには全部任せて
やらせてあげるのも面白いし
本人たちの達成感もあるから
いいかなとも思います
とかって偉そうに語りましたが
やってしまった
表面剥がれた(TωT)あぁ
うちの父の頭が
こういう感じという意味ではなく
はたまた
そろそろこういう感じになりそう!
っていう意味でもない、、、。
(何か悪意を感じるスポンジ)
)裏返した時に網の高さがなかったので
直接バッドに表面がついてしまい
予熱の結露で剥がれてしまいましたが
生地の味は大丈夫なので
レシピ書かせて下さいませ(｡＞0＜｡)
材料４つ！基本のスポンジ
～ジェノワーズ～
【１５㎝ホール】
卵．．．．．．．．．３コ
グラニュー糖．．．．９０ｇ
薄力粉．．．．．．．６５ｇ
牛乳．．．．．．．．１５ｃｃ
【下準備】
◎卵は常温に出しておきます
◎薄力粉はふるいに入れておきます
◎ボウルに５０度くらいのお湯を
入れておきます
◎型にシートを敷いておきます
ー型より高さが出るよう敷きますー
◎オーブンは１８０度に予熱します
ボウルに卵、グラニュー糖を入れ よく混ぜます
(ミキサーのスイッチは入れない)
①を湯煎にあてながら 白っぽくもったりするまで泡立てます
(生地が温まってきたら湯煎から外す)
↓タラタラゆっくり落ちるくらい
薄力粉を数回に分けて加え その都度ゴムベラで
掬い上げるように混ぜます
↓掬い上げる感じ
牛乳を加え均一に混ざるよう 手早く混ぜます
型に流し入れ 型ごと軽くたたきつけて
大きな気泡を抜きます
(セルクルの場合はトレーに乗せた状態で叩きつけないと、底が外れてしまいます)
１８０度のオーブンで 約３０分焼きます
焼きあがったら 型ごと軽く叩きつけ焼きを縮み防止し
シートをはがし
網の上に逆さに出し冷まします
(こうすると均一な高さになります)
まだほろ温い状態で
大きめな袋に入れて保湿し
冷めたら冷蔵庫でひと晩寝かせます
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