こんばんわ
茹で小豆の缶詰を混ぜこんだ
はんなり しっとりした
抹茶生地は
小豆の色が邪魔する事なく
綺麗なグリーンに仕上がりました
茹で小豆の蜜が抹茶生地を
さらにしっとりさせてくれて
ぶっちゃけ
プレーン生地なしで
全部 小倉抹茶生地でいいかも
けど、ツートンカラー
やや失敗しましたぁ(＞＜;)
途中で天板の向きを変えるの忘れて
焼きムラが、、、
反対側に熱が入りやすいため
熱が入った部分から
膨らんでいってしまいますので
みなさんは
焼く際 注意して下さいね
(お試しいただける場合ですが)
)
２４㎝パウンド型で
下の抹茶生地と
抹茶を抜き
卵の後に牛乳大さじ１を加えた
プレーン生地で
二層にして１台分になります
小倉抹茶の二層パウンドケーキ
【合わせて２４㎝１台分】
【抹茶のみなら１８㎝でもいけます】
無塩バターorマーガリン・・１００ｇ
上白糖・・・・・・・・・・７５ｇ
抹茶パウダー・・・・・・・１０ｇ
溶き卵（全卵）・・・・・・２コ
◎ベーキングパウダー・・・２ｇ
◎薄力粉・・・・・・・・・９０ｇ
茹で小豆缶・・・・・・・・大さじ６
【下準備】
＊バターは常温に出し
柔らかくしておきます
＊◎の粉類は合わせてふるいます
＊型にペーパーを敷いておきます
＊オーブンは１６０度に予熱します
↑必ず低温で焼いて下さい
しっとり中まで焼くためです
ボウルに バター、砂糖を入れ しっかりよく混ぜます
抹茶パウダーを加えよく混ぜます ↓抹茶がダマになりそうなら
茶漉しでふるいいれて下さい
卵を１０回くらいに分けながら加え 分離しないよう
その都度しっかり混ぜます
↓
合わせた粉類を入れ ゴムベラで丁寧に混ぜます
茹で小豆を加え 小豆を潰さないように
均一に混ぜます
プレーン生地を下に入れ 中央から膨らんでくるので
ややくぼませたら
抹茶生地を入れ平にならします
オーブン１６０度で ５０分前後焼きます
竹串を中央に刺し
ベタベタした生地が
ついてこなければ焼き上がり
網の上に出し粗熱が取れ
まだほろ温かいうちに
袋に入れて保湿します
出来れば翌日まで寝かせて下さいね
もちろんこの茹で小豆入り生地は
当日でも
しっとりした口当たりを味わえます
しっとりさも
普通のパウンドのしっとりさとは
また違う感じ
これはぜひお試しいただきたいです
もし卵を加える時に
分離してしまった場合は
分量内の薄力粉を
２０ｇほどふるい入れ
泡立て器で混ぜて下さい
卵とバターが分離した状態では
焼かないで下さい
仕上がりが全く違います
これは明日 姉宅のお土産用に
半分とっておきます
他にもいろいろ作って
持っていくつもりです
ちなみに私は４人兄妹の
三番目で
双子の姉の方にあたります
双子なん知ってる方は
多いかと思いますが
上に姉と兄がいます(*^^*)
↑どうでもいいわ（;￣O￣）
今日の子ども達のお昼ごはんは
ビッグオムライス
(ﾉ´▽｀)ﾉ
(ﾉ´▽｀)ﾉ大皿からはみ出るくらい
次男は３回お代わり
まるで大食い大会(￣□￣；)
写真で見るより
かなりビッグです！！ ∑(ﾟДﾟ)
５人前はあります(°∀°)b
今日はみずきさんご出演のテレビ
LIFE～夢のカタチ～
関西のみの放送でしたが
できれば皆さんに見て頂きたいくらい
すごく良い刺激になりました
また夜にじっくり見たいと思います
一生懸命なみずきさん
とてもステキでしたね
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