本日３回目のUPです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
お野菜ばっかりだと
子供たちがガックリするので
ポテトでボリュームUPした
やみつき唐揚げの
豚肉バージョンで誤魔化しです
いつもなら
揚げ物は写真用は少しにして
(味見かおつまみになります)
食べる前に熱々を作り直しますが
今日は夕方から用があるので
先に仕上げてしまいます
息子たちよ～すまぬー(＞＜;)
揚げ焼きにした
カリカリほくほくポテトと
これまたカリカリッと揚げ焼きにした
豚唐揚げを
にんにくの効いた
天からやみつきダレと
たっぷりの胡麻を絡ませた
おつまみにもおかずにも
簡単美味しい一品です
冷めてもけっこうカリカリ長持ちします
カリカリ豚唐とじゃがいもの
やみつきダレ
【４人前】
サラダ油・・・・大さじ４
じゃがいも・・・２コ
豚肉切り落とし・３００ｇ
片栗粉・・・・・大さじ２
【やみつきダレ】
さとう・・・・・大さじ３
醤油・・・・・・大さじ２
水・・・・・・・大さじ２
おろしにんにく・少々
白ごま・・・・・適量
小鍋にやみつきダレの調味料を入れひと煮たちしておきます
じゃがいもは皮付きどちらでも良いので
くし形にカットし
軽く水にさらしてペーパーで水気を取り
サラダ油を入れて
温めたフライパンで
じっくり揚げ焼きにします
キツネ色になり
爪楊枝を刺しスッと通れば
タレの鍋に入れます
豚こま肉に片栗粉をまぶします
先ほどのフライパンに残った油でカリカリに両面揚げ焼きにします
豚肉もタレに絡ませ白ごまをたっぷりまぶして
器に盛り付けます。
早めに夕飯にして
引き継ぎ会にいってきまぁ～す
今日はカリカリ系ふたつでした
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