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イーストドーナツ
にょほほほぉ～
美味しいぃ～～(〃∇〃)
何個でも食べてしまいそうやわぁ
ひとりで食べたてしまいたいっ！
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
(食べ逃げっ！！)
絶対に美味しいから
ぜひお試しくださりませо(ж＞▽＜)ｙ
グレイズも
ベタベタしたやつではなく
シャリシャリしたタイプです
(ハニーディップみたいなの)
グレイズは
レンジで簡単に出来ますから
こちらも必見
次の投稿に続けてUPしておきます
よかったらどうぞ(σ・∀・)σ
グレイズが割れます
↓
絶対美味しい！
グレイズ ドーナツ
【１２コ分】
◎牛乳(冷)・・・・・・・１５０ｇ
◎ドライイースト・・・・４ｇ
(よりふわふわ希望の方は６ｇ)
◎砂糖・・・・・・・・・４０ｇ
◎塩・・・・・・・・・・５ｇ
スキムミルク・・・・・・８ｇ
卵・・・・・・・・・・・５０ｇ
強力粉・・・・・・・・２２０ｇ
薄力粉・・・・・・・・８０ｇ
バター・・・・・・・・２５ｇ
サラダ油(揚げる用)・・適量
粉砂糖・・・・・・・・６０ｇ
クッキングシートを１２枚正方形にカットしておきます。
１０～１２センチくらいかな？
ボウルに◎の材料を加え溶かします。
スキムミルク、卵の順に加えて混ぜます。
粉を加えてざっくり混ぜます。
バターを加えてスプーンで
軽く混ぜたら
手で２～３分捏ねます。
↓こんな感じになります。
１分くらい捏ねたら丸めなおします。
(生地が滑らかになったのが分かります)
丸めてラップかフタをして
暑すぎない常温で約３０分１次発酵。
(夏場)
↓二倍くらいに膨らみます。
打ち粉なを少しだけして 台に取り出し
分割して丸めたら固く絞ったガーゼを
かけて
ベンチタイム５分。(夏場)
(４８ｇで１２コちょうどとれます。)
ー成形していきますー
(伸ばして型抜きでも良いです)
生地を平らに潰してガス抜きし
折りたたんで棒状にします。
くるっと巻いてドーナツ型にします。
クッキングシートに乗せて霧吹きをし常温で
２次発酵 約３０～４０分【夏場】
(たまに霧吹きしてね(・ω・)ノ)
(たまに霧吹きしてね(・ω・)ノ)
両面２～３分で揚がります。
★始めのが片面を長めに揚げます。
グレイズやチョコで
デコりますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
