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お誕生日レシピ投稿が
続いておりますが
ここいらで今日のお昼ごはんをUP
箸休め
ちくわとじゃがいもが
主役になる
子供たちも私もお気に入りなおかず
ちくわとじゃがいもの
チキン南蛮風です
(チキンは入らないのにタイトルに入れてもいいのかっ⁈(￣O￣;))
衣はサクサク
(そりゃぁ市販の天ぷら粉やから
)
)じゃがいもとちくわに
タルタル要らず‼
マヨネーズで充分オッケーな
玉ねぎ甘酢をかければ無敵やー
(敵はどこに？？。(;°皿°))
絶対に損はさせない
レシピです
(ちくわとじゃがいもやし
もともと安いもんね (⌒-⌒; )
)
)
チキン南蛮風
～タルタル要らず～
ちくわ・・・・・・５本
じゃがいも・・・・２～３コ
ししとう・・・・・５本くらい
天ぷら粉・・・・・１００ｇ
冷水・・・・・・・１００～１２０ｃｃ
白ごま・・・・・・適量
～玉ねぎ甘酢だれ～
上白糖・・・・・・大さじ２
お酢・・・・・・・大さじ２～３
濃口醤油・・・・・大さじ２
玉ねぎみじん切り・１／６コ分
刻みネギ・・・・・適量
マヨネーズ・・・・適量
【下準備】
★ししとうは
爪楊枝で数カ所穴を開けます。
★じゃがいもは皮を剥いて
やや厚めにカットし
水にさらして水気をとります。
★ちくわはひと口大にカットします。
小鍋に甘酢の材料を入れて軽く沸騰させておきます。
天ぷら粉、水、白ごまを溶いて衣を作ります。
ししとう、じゃがいも、ちくわの順にサクサクに揚げます。
食べる直前に甘酢だれ、マヨネーズ、ネギをトッピングすれば出来上がり
【ポイント、注意点】
★玉ねぎは
煮詰めすぎないのがポイント
★酸味が苦手な方は
少し長めに火を通して
玉ねぎは後半に加えます。
★ししとうは強火でサッと揚げます。
(爪楊枝を刺しておかないと、皮が破裂します。)
★じゃがいもは弱火でじっくり中まで火を通します。爪楊枝がスッとささればO.K.
★ちくわは加熱すると膨らんでくるので
強火でサッと揚げます。
膨らみすきると、油から出した途端に萎んでシワシワになります。
子供たちもめちゃくちゃ食べました
今日はチビくんが
スーパーで抱えて離さない
トウモロコシも出しました
レジでも離さないから
『トウモロコシ
よっぽど好きなんだねぇ。』
って言われましたが
実はチビくんは
丸々のトウモロコシには
かじりつきません（－＿－；）
最近はレジでピッ！として
シールを貼ってもらうと
軽くお辞儀をします
今朝は自分の耳に
ご飯を詰めようとしていて
かなりビックリしました∑ヾ(￣0￣;ﾉ
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