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先ほどの
バター不使用！
オレンジ香る♡ブラウニーマフィン
に使った
丸々オレンジのコンポートです
オレンジ・・・・・ひとつ
さとう・・・・・・大さじ５
水・・・・・・・・５０ｃｃ
好みでリキュール・少々
(コアントローやブランデーなど)
オレンジは綺麗に洗って薄くスライスして
タネがあれば取り除きます。
小鍋に材料を全ていれます。
弱火でコトコト１０～１５分
皮が柔らかくなるまで
アクを取りながら煮ます。
水分がなくなってきたら
少しずつ足して
最後はある程度煮詰めます。
お好きなサイズにカットします
今日はプチフランスを作りました
何とか時間あるなぁ。
と思っていたら (￣◇￣;)事件が！
(金田一もコナンも解決出来ない！)
二次発酵が終わり
クープを入れ霧吹きをして
温めたオーブンへ‼
家庭用オーブンは
熱風ですぐに周りが固まり
クープが開かないから
庫内に入れたら
少しだけスイッチを入れずに
そのままにして
クープを少し開かせてから
スタートするバージョンにしようと
放置。
が！しかし！(￣□￣;)!!
電話があり
そのまま
うっかりスイッチを押し忘れ
気付いたら
なんと
３０分経過 ‼ (＠Д＠；
⇩これが悲惨な運命に
なんでか
毎度、毎度、トラブルが起こる
なぜ～～(＞人＜;)
自分の不注意ですね
⇩パンチの後、一次発酵中
⇩分割後、ベンチタイム中
作る前に片付けたキッチン
トーストして
バター乗せて食べました
中は柔らかいけど
もちっとした感じになってました
過発酵な感じパンになってたよ
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