今日は疲れが抜けず
夕方には体力低下↓
パパが外食しよう
って言ってくれたので
シースー(クルクルお寿司)に
パパのポケットマネーで
行ってきました(￣▽￣)
帰りにサーティワンも買ってもらい
大満足‼о(ж＞▽＜)ｙ ☆
途中チビくんがお寿司取りたがって
うちだけギャーギャーうるさくて
申し訳なかったです(T ^ T)
けど、パパのゴチだから
食べとかなきゃっ‼。(;°皿°)
当たり皿が３枚出たし
ちょうど３人分
バタバタだけど良かったぁ
ではでは
休日明けの
我が家のスイーツ
疲れたから
簡単美味しいカスタードケーキ
甘いのが欲しくなるわぁ～(>_<)
カスタードクリームは
小分けしてラップし
冷凍保存していた物を使いました
ちょっと光の反射で
断面分かりづらいぃ～(>_<)
カスタード見えるかな
虫メガネ持って～～～
(＝◇＝;)
(＝◇＝;)
ホントにカスタードを
挟んで焼いてあります
(カスタードの冷凍ストックが一つしかなかったぁ(￣◇￣;)少なっ‼)
少なっ‼)ケーキ生地には
しっとり仕上がるように
ヨーグルト、アーモンドパウダーを混ぜ込んでいます
アーモンドパウダーを混ぜ込むと
薄力粉より粒子は大きいですが
見た目が粗く見えますが
しっとり感は増しますよ
作り方は混ぜて焼くだけ
後は低温で焼き上げます
お砂糖は
上白糖、きび砂糖、三温糖がオススメです。砂糖は後口、生地の口溶けを左右するのでこのレシピはグラニュー糖はオススメできません。
ヨーグルトは
水っぽくない物がオススメです
しっとり美味しい
カスタードケーキ
【パウンド型２０センチ１本分】
無塩バター・・・・・・１００ｇ
上白糖・・・・・・・・１００ｇ
玉子・・・・・・・・・３コ
プレーンヨーグルト・・６０ｇ
◎薄力粉・・・・・・・１２０ｇ
◎アーモンドパウダー・３０ｇ
◎ベーキングパウダー・６ｇ
カスタード・・・・・１００～２００ｇ
★バターは常温にしておきます。
★玉子は溶いておきます。
★◎の粉類は
合わせてふるっておきます。
★オーブンは１６０度に予熱します。
ボウルにバターを入れ滑らかになるようすり混ぜます。
砂糖を加えしっかり混ぜます。(きび砂糖を使用しています)
玉子を４～５回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせます。
(玉子の半分加えた所までで
分離しなければ大丈夫です)
ヨーグルトを加え混ぜます。
粉類を加えゴムベラでしっかり切るように混ぜます。
★大きな空気が入らないよう
気をつけます。
パウンド型に生地の７割を加えカスタードを入れ、残りの生地を上からゆっくりいれて表面をならします。
編集、追記しました。
下の生地は７割にした方が
カスタードが下に沈みにくいです
１６０度のオーブンで 約４０～５０分焼きます。
焼けたら型から出し
クーラー(網)の上に出し
粗熱が取れたら
ラップをふわっとかけて
冷まします。
翌日はカスタードの水分も行き渡り、バターも馴染んでさらに美味しくなります
翌日の休憩Time
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