定番スープで朝ごはん
中華風コーンスープです
給食にもよく出てきましたよね
それからライ麦のカンパーニュ
昨夜に撮影したから
写真が暗いですがこんな感じに
↓
スープはたくさん作って
お昼ごはんにも
しらす玉子チャーハンと共に
いただきました
(o^^o)
(o^^o)(後は、茄子のお浸しとトマトサラダ)
今日はちびくんが朝からお昼寝
(それ昼寝違うやんっ‼ヽ(￣д￣;))
母を病院へ送った帰りに
クルマの中で
そのまま寝てしまいました
ありがたい事に
お昼ごはん前まで寝ていたので
マフィンとクッキーを
焼く事ができました(*^^*)
⇩急いだから生地が
あまり冷やせなかった(＞人＜;)
これは後から
ちょっとしたアレンジと小物を使って
可愛いくしたいと思います
その前にキッチンの食材、道具整理を
ちびくんと共にやりたいと思います
多分いろいろおもちゃにされるから
いくつか(道具に)
犠牲になっていただき(ｰ ｰ;)
後からレスキュー
スープのレシピ
中華風コーンスープ～４～５人分～
◉水・・・・・・・・・・５００cc
◉鶏ガラ顆粒スープ・大さじ１／２
◉玉ねぎスライス・・・・・１／２
◉コーン・・・・・・・・・１缶
(冷凍でも缶詰めでも♪)
コーンクリーム缶・１缶２００ｇ)
水溶き片栗粉・・・・・・・
(片栗粉大さじ２＋水大さじ２)
溶いた卵・・・・・・・・・・１コ
カニカマ(好みで)・・・・・１パック
塩コショウ・・・・・・・・少々
鍋に◉の材料を全て入れ弱火で玉ねぎに火が入るまで
しばらくアクを取りながら煮ます
コーンクリームを加え(弱火)少し火を通しアクを取ったら
水溶き片栗粉で
好みの加減でとろみをつけます
★あまりどろっと
しすぎない方がよいです
火を中火にして溶き卵を加えてとじます
★卵はまわし入れて暫くしてから
おたまで大きく
下からすくい上げるようにすると
ふわふわになります
(とろみ付けた後にして下さい)
好みでカニカマを加え塩コショウで味を整えます
ちびくんがお好きなので
なるべく具沢山のお味噌汁やスープを
作るようにしています
今日はマフィンとクッキーは
工程が似ているので
同時進行で作りました
ブログに遊びに来て下さって
ありがとうございます\(//∇//)\
