生地がとっても美味しい(=´∀｀)人(´∀｀=)
かなりオススメの米粉パン♡
柔らかくて、もちもちぃ～（≧∇≦）
かといって
弾力ありすぎでもないです。
なので、食べやすくてわたしは好きです♡
焼き色付けた香ばしいのも美味しい！
さらにアレンジして
ツナマヨ入りのおむすびパンに♫
醤油とゴマ油で貼り付けた海苔が
かなりアクセントになって
生地をとのバランスもバッチリ☆
朝ごはんやお昼ご飯。
普通のご飯と違い
お弁当箱に入れなくても
崩れないから
紙袋に入れて気楽に公園ランチに良いです。
小さなお子さんだと
自分で食べたがるけど
ご飯だと手にくっつきまくって大変(ノ_＜)
(まさに今、うちの子がそう（苦笑）)
だけど、外だと簡単に手洗いや服を変えるなんて事も大変でできません。
パンだと楽々です♫
ツナマヨもマヨは少なめが
包みやすいし、このパンにもピッタリ♡
具のはみ出しも安心です♫
【レシピ】
米粉(パン用グルテン入り.普通にスーパーにあります)１８０ｇ
強力粉７０ｇ
さとう１０ｇ
塩４ｇ
イースト４ｇ
水２００ｇ
サラダ油１３ｇ
①生地をよく捏ねます。
②一次発酵。３０分。少し温かい場所。
③分割。５０ｇで９こ出来ます。
④成形。
◎丸パンは分割しそのまま丸めます。
◎おむすびパンは、平たく丸く伸ばして、真ん中にツナマヨ(マヨは少なめで)を乗せ、三角になるよう、三辺から生地を寄せて、風車の羽のように閉じ目をしっかりつまんで閉じます。
☆ベンチなしでいけます。
⑤二次発酵。４０分。
天板にシートを敷いて、閉じめを下にして並べます。
乾きやすいから、霧吹きします。
⑥１７０度に予熱したオーブンで5分。
１６０度に下げて5分。
☆丸パンは、焼く前に片栗粉をふります。
焼きあがったら
おむすびパンには
醤油にはゴマ油を少し混ぜた物を
海苔に刷毛で塗り
パンに貼り付けます。
おむすびパンの成形写真は
ブログにアップします( ^ω^ )
三連休、今日もたくさんパン焼きまくってます( ´ ▽ ` )ﾉ