混ぜて焼くだけですが
美味しい配合です♡
クグロフ、パウンド型や小さなマフィンカップ(写真は逆さにしてるよ(・ω・)ノ)
などに焼いてみてはいかがでしょうか？
この配合なら間違いなく美味しいです♡
(自分で言います(￣▽￣))
レーズン、ブルーベリー、オレンジピールをいれました。
オレンジピールだけでも
入れてみて下さいね。(・ω・)ノ
オレンジピールのレシピは過去にアップしてますが、市販で十分ですよ。
★１８センチクグロフ型に少し低めになるよう焼きました。
通常サイズのパウンド型１５×７センチ
１本分で載せてます。
【レシピ】
無塩バター１００ｇ
(なるべくマーガリンではなくバターで)
グラニュー糖８０ｇ
生クリーム１０ｇ
ラムエッセンス５ｇ
(ラム酒が好きな方はラム酒)
卵２コ
アーモンドプードル２０ｇ
ベーキングパウダー５ｇ
薄力粉９０ｇ
ドライフルーツ５０ｇ～８０ｇ
(シロップかラム酒に漬けて柔らかくした物)
オレンジピール適量
(刻んで大さじ１くらいかな)
★外しやすいように、型にバターかサラダ油を厚めに塗っておきます。
★オーブンは180度に予熱しておきます。
①ボウルにレンジで溶かしたバター、グラニュー糖をすり混ぜます。
②生クリーム、ラムエッセンス、卵、アーモンドプードルの順に加え、その都度よく混ぜます。
③薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい均一になるようまぜた物を、②に汁気を切ったドライフルーツと共に加えて、ゴムベラでよく切り混ぜます。
④型に流し、型を軽く叩いて均一にしたら１８０度のオーブンで約２５～３０分焼きます。
⑤焼けたら型をかるく叩いて網に出して冷まします。
焼きたて当日は、外がサクッとしていて中は柔らかく、翌日は全体にしっとりします。
涼しい場所で１週間もちます。
