今日はちびちゃんとのお昼ごはんに
カリッ！とふっくらもちもちぃ～
おやきパンを焼きました
中身は、パパのお弁当作りのついでに
甘辛な豚ひき肉と人参の金平にとろみをつけた物をたっぷり
ホットプレートで沢山焼きました
【レシピ】
ー湯種ー
強力粉４５ｇ、お湯４５cc。
ー本生地ー
水２００ｃｃ
さとう１０ｇ
塩５ｇ
ドライイースト５ｇ
強力粉３００ｇ
サラダ油１５ｇ
★捏ねる。３０分発酵。
★分割５０ｇ×１２コ。丸める
★ガス抜き、あんを包む。
★ホットプレートに並べフタをして発酵約３０分。
★そのままスイッチ１５０度、片面をゆっくり焼いたら、反対にして、フタをしこんがり焼く。
カリッ！とふっくらもちもちぃ～
おやきパンを焼きました
中身は、パパのお弁当作りのついでに
甘辛な豚ひき肉と人参の金平にとろみをつけた物をたっぷり
ホットプレートで沢山焼きました
【レシピ】
ー湯種ー
強力粉４５ｇ、お湯４５cc。
ー本生地ー
水２００ｃｃ
さとう１０ｇ
塩５ｇ
ドライイースト５ｇ
強力粉３００ｇ
サラダ油１５ｇ
★捏ねる。３０分発酵。
★分割５０ｇ×１２コ。丸める
★ガス抜き、あんを包む。
★ホットプレートに並べフタをして発酵約３０分。
★そのままスイッチ１５０度、片面をゆっくり焼いたら、反対にして、フタをしこんがり焼く。