北海道産の秋鮭。
包丁をいれてるときから分かるふわふわ
身がふわっとやわらかくておいしかった。
長崎県産、今回はガーリック炒めにしました。
火を通すと灰色からきれいな色～
「芝エビのガーリック炒め」
軽く水洗いし、長い触角のようなものと、背ワタをとり、
角のような硬いものと、尾のかたいものもハサミでカット。
片栗粉をまぶして洗い、水気をとり、
ガーリック、とうがらしをいっしょにいためて、できあがり。
黄金色になる季節。
とてもきれいな季節。
週末にあったラグビーワールドカップ2023。
アルゼンチンに負けてしまって残念だったけどナイスファイトおつかれさまです。