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ＴＥＬ 075-252-0329
所在地 京都市下京区四条通麩屋町西入立売東町28番地
★☆第五回 松喜屋京都四条店ワイン会開催★☆
毎回様々な生産者とのコラボレーションで大盛況の松喜屋ワイン会、
京都四条店で第5回目となる今回は赴きを変え、
フランスボルドー地方のボンタン騎士団に就任され、
ここ京都太秦に店を構える西村酒店店主“西村一彦氏”をお招きしてワイン会を開催致します。
今回は、“西村一彦氏”がセレクトした「ボルドーワイン」と、
400年の歴史を持つ「近江牛」をご用意させて頂きます。
近江牛を知り尽くした京都四条店シェフ“片山 俊克が考案した極上創作コースと、
1品１品西村氏が最高のマリアージュを考えセレクトして
極上ワインの豪華絢爛なアンサンブルをお愉しみ下さい。
【ワイン会詳細】
場所：近江牛専門店 れすとらん松喜屋 京都四条店
日時：２０１６年６月１４日（火） １８：００～２１：００（受付１７：３０）
定員：１６名様
会費：お一人様 ￥２０，０００円（税抜）
内容：「ボルドーワイン」+「近江牛創作コース」
（詳細は、下記をご参照ください。）
①近江牛のタタキ煎り酒風 【部位 ラムシン】
シャンヴェルメイユ クレマン ド ボルドー ＮＶ （泡）
②近江牛の昆布マリネと茄子の翡翠煮 酢橘ジュレ 【部位 ヒウチ】
レスピード キュヴェ カリピージュ ブラン グラーヴ ブラン （白）
③近江牛の磯辺揚げ 【ロース】
エール ド リューセック 2012 （白）
④近江牛とトコブシの旨煮 【部位 三角バラ】
ラ・クロワサン・ジョルジュ ポムロール 2008 （赤）
⑤近江牛ステーキ 【部位 ヒレ】
クロ デュ マルキ サンジュリアン 2010
⑥近江牛の飯蒸し
⑦抹茶のティラミス
カルム ド リューセック 2012
※アルコール会の為、お車での御来店は、
ご遠慮いただきますよう、お願い申し上げます。
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２４時間ＷＥＢでもご予約承ります。
れすとらん松喜屋 京都四条店
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