ゴールドコースト旅行 salt grill surfers paradise

ヒルトンサーファーズパラダイス（オーストラリア、ゴールドコースト）唯一のレストランがこちらの現代オーストラリア料理を標榜するルークマンガン氏のsalt

開放的な雰囲気のレストランです

朝食が美味しかったですがこちらはディナータイムのお写真

正直、日本のお料理と比較してはなりませんが、素材勝負、どっかーんなオーストラリア（食材の宝庫なのでそれで十分美味しい）で「料理」をしようと思い始める人がでたのだなという感動を覚えました

フュージョン料理といった感じでおそらくシェフはこのときパクチーとお味噌にハマっていたのだろうなと思います

街もお料理もやはり変わって洗練されていくのだなと思いましたがもっとゆるゆるしていたあの頃が懐かしい

街中のオレンジジュースは全てパルプ入りで素材感満載で

みんな裸足で水着で歩いていて

ブリスベンからの道路は鬱蒼として旅情に溢れ大型店なんてなかった

行きつけのお肉屋さんがオシャレショップに変わってた

それでも十分のんびりした魅力的な街で、マンションを買いたいというわたしに、初めて訪れた旦那さまは「こんなところに一ヶ月もいたらもう社会復帰できなくなる」とのこと

開発とともに失われゆくものを感じるとともに豊かになるとデザイン性が追求されるかのかなと思いました（成功するかは別として）

あまりの物価の高騰ぶりにちょっとびっくり

それでもやっぱり大好きな街です

心が軽くなる街だと思います