色々ございまして（殆どは、サボリ癖なんですけど
）随分長い間
ブログをおさぼりしておりました
トロントは、すっかり冷え込んで冬まっしぐらです
そんな中、私のブームはパン作り
で～す。
先週、メロンパンがとても上手なお友達に、メロンパン教室を開いて頂きました。
パンは今まで我流で作ってみた事はありますが、何度やってもコツが
つかめず、いつもイマイチの仕上がりで・・・
一度習いたいと思っていたので、この度遂に念願が叶いました
習ってみると意外にも自分で作れそうな気になって、早速作ってみました。
見た目はまぁまぁなのですが、生地が固くて膨らみもイマイチで・・・
やはりパン作りは難しい～
そして、次の日に2回目をチャレンジ
だいぶふっくらもっちりとした生地になりました
。
。原因は、パン生地の扱い方と
パン生地に上白糖を使うところをブラウンシュガーにしたからかな～。
でも、クッキー生地はブラウンシュガーにしたので
やはり先生作とは、少し違う感じ。
そして昨晩３回目のチャレンジ
先生のようにふっくらもっちり、とっても美味しく出来上がりました
だいぶパン生地の扱い方にも慣れてきたかな～。
それに、生地もクッキー生地もレシピ通りに上白糖を使ったからかも。
なるべく白いお砂糖を使いたくなくて、ブラウンシュガーを使っていた
のですが、パンはデリケートなので
レシピ通り上白糖にしないとダメなようです。
フラワーアレンジメントのお仲間にプレゼントしたら、”美味しい！”と
喜んで下さいました。
そして今晩は、クリームパンに挑戦
これは習っていないので、webでレシピを検索してやってみました。
お初にしては、なかなかの出来です
クリームを入れすぎると、焼いている途中にクリームが飛び出して
しまうので、それがなかなか難しいです。
半分くらいが成功しました。
まだまだ修行が必要ですわ。
このブーム、いつまで続くのやら～ですが、パン好きの私としてはかなり楽しいです
。
。
