お料理教室

手づくり生パスタのお教室へ。

今回はすべてシチリア料理です

①プリモピアット

Bujiate alla trapanese -ブシアーテ トラパニ風-

ブシアーテはらせん状のパスタなので手間がかかります。

おうちではやらないかな

茹でる前

完成！

トマト・バジル・アーモンドの簡単ソースなのに、めちゃうま。

②セコンドピアット

Beccafico -ベッカフィーコ-

鰯のパン粉巻き。

シチリア料理では一般的な、干しぶどう、松の実、パン粉を使ったお料理です。

焼く前

丸めたパン粉の中にもオレンジの果汁がたっぷり入っています。


完成！

③ドルチェ

Cannoli -カンノーリ-

揚げたパスタ生地の中にリコッタチーズとチョコチップが入っています。

生地には赤ワインが入っていて、揚げる前は生地がきれいな紫色だったけど、揚げたら良く分からず。。。

少人数でゆるっとした雰囲気なので、毎回楽しみなお料理教室です