水晶餃子ファイナル

【材料】

 浮き粉 60g

 片栗粉 60g

 熱湯 80g

 ごま油 小匙1 (多めでもいいかも)

打ち粉不要

蒸し時間 5分

【皮の硬さ】

皮を伸ばす時に縁が割れたり

麺が硬い、乾き気味と感じたら

手にぬるま湯をつけてこね直しながら

微調整する。

【食感】

もっちぷるん

程よいこし、噛み応えあって美味しい