イギリスのスコーンとストロベリージャム

今月、青山のアトリエで皆さまに作っていただいています、『イギリスのスコーンとストロベリージャム』をご紹介します。作ったものは、全てお持ち帰りいただき、アトリエでは、私が作りました焼きたてのスコーンにクロテッドクリームとストロベリージャムをつけて、紅茶とともにお召し上がりいただいています

プレーンとドライのワイルドブルーベリーの２種類を焼いて、素敵にラッピングします。

旬のイチゴをお砂糖だけで煮ていきます。煮沸したジャム瓶に詰めて、可愛らしくラッピング。