外側はさくっ、中はふわっとしたワッフルが焼けました!


パティシエ 一見恭子の お菓子とパンの教室
隠し味は、サワークリーム。

サワークリームは、生クリームを発酵させたもので、

発酵させたものを生地に加えると、コクがでるんです。