コース料理の撮影でした

６月のコース料理「水無月」の撮影がありました。

水無月の八寸です。



撮影の前に携帯で撮ってみました。


お蕎麦・甘味処「京玄庵」⇒ http://www.kyo-gen-an.com/

鱧落としの手まり寿司

本日の八寸には、鱧落としの手まり寿司がのりました。

あと手作りゴマ豆腐に生うにのせ。

蛸の柔らか煮です。

５月のコース料理メニュー

●そば京風会席　「皐月」（3,800円）

先付け：長芋かん、白ばい貝、黄味酢掛け
お凌ぎ：鯖寿司
八寸：蛸のやわらか煮、ほっき貝、花山葵、ワカメの土佐酢ジュレ掛け
揚げ物：稚あゆと旬菜の天ぷら
焚き合わせ：にしん煮と丸茄子揚煮、蕗、花山椒
飯：辛味大根そば
デザート：そば茶ゼリーとバニラアイス